テーブルコーディネートと料理サロン Ferie ～フェリエ～

2024.7.2「海老のクリームパスタ」のイタリアンレッスンに参加しました。このお写真のパスタ以外に前菜5種、デザートを教えて頂きました。最高のお味はもちろんですが、この時間がすごく楽しいのです(^^)❣️

毎回楽しみのフェリエ レッスン 今回は、オリエンタルなアジアン料理 コーディネートも素敵でした ちょっとしたコツや、アレンジがあると、いつもの料理も見違えますね　家でも作りやすくて美味しいのが嬉しいです　 理英子先生も優しく、素敵な方なので 次回のレッスンも楽しみです

2024/4/4春のアジアン料理教室に参加させていただきました。お味の最高はもちろんですが、テーブルコーディネートからおもてなし雰囲気も最高です。いろいろな方面から勉強になりました。

先日、お弁当レッスンに参加させていただきました。 我が家の男子弁当は、見た目より中身。 カラフルなのもオシャレなのも要らない、と言い切られているので、つい同じようになりがちで困っていました。 鶏胸肉を調理後、バリエーション豊かに味変させる技に感動。とても美味しかったです。 副菜も簡単にできるもの、作り置きできるもの、レンジを使って同時進行できるものなど、実際に毎日お弁当作りをされてきた先生の経験を惜しみなく教えていただけたので、これからのお弁当作りが楽しくなりそうです。 そして、参加された方々が、わっぱの偉大さを熱弁されていたので、早速私も買い求めました（笑）

　おはぎレッスンに行ってきました。小豆のあく抜きから始まり、餡の炊き方、餅米の水分量など、とても丁寧に教えていただきました。 　胡桃を砕いて、おはぎにつけた胡桃おはぎがわたしの中では一番おいしかったです。あんこの甘さと胡桃の甘じょっぱさが絶妙でした。そして、カリカリとした食感がいいアクセントで絶品です。 　お彼岸前にレッスンが受けられてよかったです。お彼岸には、ご先祖さまにお供えしたいと思います。