テーブルコーディネートと料理サロン Ferie ～フェリエ～

リクエストレッスン(クリスマスメニュー)に参加しました。 家で作った「鶏もも肉の赤ワイン煮」は、とっても美味しくできました。鶏肉ホロホロ、たっぷりキノコもいいお味。家族が喜んでくれました。

今日は先日のレッスンで教わったピピラーナを作ってみました。暑い日にはお料理する気分にも中々ならないですが、冷蔵庫にピピラーナが入っていたら元気がもらえる一品です。 彩りもとても綺麗で作っている時からハッピーな気分になりますし、お野菜も沢山食べられる一皿です。 テーブルコーディネートの先生でもあるのでレッスンでは盛り付けもとても素敵で色々と参考になります。なので今回は器もレッスンで使用したボダムの食器を購入しました。楽しいレッスンを思い出しながら美味しく食べたいと思います。 写真はまだ盛り付けしてない状態です。最後にゆで卵をのせて完成です。 毎回レッスンが楽しみです。

今回は、パエリアなどスペイン料理、黄色をメインカラーとしたテーブルコーディネートも素敵でした フェリエ では、和食、エスニック、イタリアンなどを素敵なテーブルコーディネートの中レッスンを受けられるので、 次は、どんなメニューで、どんなコーディネートなのかワクワクします　

先日、フェリエさんで初めてレッスンを受けました。和食レッスンでしたが、先生が細かいポイントを分かりやすく丁寧に教えてくださったので安心してレッスンを受けられました。テーブルコーディネートも素敵で、楽しい時間を過ごすことができました。教室で使っていたフィナンシェ型が欲しくて購入ました。そして、早速フィナンシェを焼いてみました。美味しく焼けたので嬉しかったです。

今回は、松花堂スタイルの和食レッスンに参加しました 毎回、素敵なテーブルコーディネートに美味しいお料理、 すぐに、復習レッスンしたくなるメニューばかりでした 来月のレッスンも楽しみです

春の和食レッスンに参加させていただきました。 今日のレッスンは油を使わないお魚メインの料理で、鰯を手開きして作ったつみれ汁、鯛の昆布締めなど、一見ハードルが高そうなレシピでしたが、ポイントを押さえてとても丁寧に教えていただきました、 皆さんで美味しいランチを囲めるのも、とても良い時間です。 その日のお夕飯でお魚の煮付けと胡麻和えの復習もできたので、近々ふわふわ滑らかなつみれ汁も作りますね。