テーブルコーディネートと料理サロン Ferie ～フェリエ～

初めて伺いました。 見ただけで素敵とテンション上がるコーディネートされたきれいなお教室で楽しくレッスンさせて頂きました。 先生はとても丁寧で、作り方だけじゃなくて 材料の扱いや器具や調味料なども優しく教えて下さいました。 どれも美味しく見栄えも良くて、また作りたい〜！と思えるレシピでした。 早速次のリクエストしちゃいました。 また先生に会いたいです(*^^*)

はじめてのお料理教室の参加でした。 先生がとてもお優しくて、楽しくあっという間の時間でした。 見栄えはよいのに、材料や工程はできるだけシンプル、スーパーでかえる食材、おぼえやすい分量で、一度習って終わりではなく、作りやすいレシピが魅力的でした。 先生のお人柄から作られるレシピだと思います。　 今回はお友達グループでの参加でしたが、1人でも参加しやすいお教室です。

ルリエキッチンスタジオ　での初Lesson 時差投稿にて失礼します🙏 クリスマスレッスンに参加させて頂きました。 新しい場所でドキドキしましたが、お部屋全体がクリスマスコーディネートされていて、とてもとても素敵✨ 今回もコチラのお料理、華やかでクリスマスにピッタリ。 クリームソースにレモンを入れてさっぱり食べやすくしたり、しっかり焦がしたカラメルを使った大人味のパンナコッタなど、とても美味しかったです。 ハードル高そう、難しそうと思う方、ぜひ一度参加されてみて下さい。 先生渾身のレシピで、とても細かく教えていただけて、なおかつ最寄で手に入るものを使ってくださるので、お家でも作ろう、という流れになります。 今回から、アシスタントさんお二人もついて下って、洗い物などヘルプしてくださり、私たち何をしたら良いのか？ ありがたいやら申し訳ないやら、でした。

新規オープンしたフェリエ の素敵な新スタジオ　ルリエキッチンスタジオで、素敵なクリスマス料理レッスンに参加しました 冬野菜の白いポタージュ　カブと生ハムのカルパッチョ風サラダ　サーモンと野菜の彩りマリネ　帆立の柚ソース　バケット添え、　カニポテトサラダ、鶏肉ソテー　きのこ風味のレモンクリームソース、キャラメルパンナコッタと盛りだくさん どれも簡単で美味しいので、普段の食卓にも活躍でき　嬉しいです

リクエストレッスンで あんこを洗ウキところからはじめる　（つぶあ きなこ　胡桃ごまの）の3種のおはぎレッスンを参加しました　 ふっくらやわらかく餅米を炊くポイントは間からウロコでしたし、　胡桃ごまは　アイスなどにトッピングしても美味しいので、また作ろうと思います 習ったあんこの炊き方で、お正月のおしるこにも役立ちました、　煮詰める前はお汁粉にして、残ったあんは煮詰めて、つぶあんにしました

秋の和食レッスンに参加させていただきました。 旬の素材の美味しさを引き出すレシピ、作り置きできるレシピなどバリエーション豊かで大満足。家でも早速作りました。 中でも、フルーツの入った白和えは、デザートと呼べるくらいの美味しさで私のお気に入りです。

サンドイッチレッスンに参加させていただきました。 BLTEAC（何のことか気になる方は是非リクエストレッスンをお願いしてください♡）サンドのボリュームと美味しさに感動。定番の卵サンドに男子も満足お肉のサンド、みんな大好きフルーツサンドなど、バリエーション豊かなメニューでした。 そして切り口の美しさも大事、ということで、先生オススメのパン切り包丁を購入。 道具選びもアドバイスいただけるので、ferie さんに通うと、ますますお料理が楽しくなりますよ。