テーブルコーディネートと料理サロン Ferie ～フェリエ～

いなり寿司と太巻きのレッスンに参加させていただきました。 実は家族が得意ではないメニューでしたが（先生ごめんなさい🙏）理英子先生のレッスンなら、と参加させていただき大正解♡ いなり寿司と太巻きの概念が変わりました。 干瓢や椎茸の煮物、素材の選び方など、ちょっとしたコツを知り丁寧に作ると、こんなにも美味しくできるのか、と感動でした。 素敵なテーブルコーディネートで優雅にいただくお食事と、参加される方の経験豊富なお話が楽しくて、とても充実した時間でした。 また次のレッスンが楽しみです。

今回のレッスンはいなり寿司（ごま　ゆず）と太巻きレッスン　かんぴょうやしいたけの煮方から習います　手作りだとこんなにも美味しいんですね　かんぴょうこんなにも美味しいと思ったのにはじめてです。 寿司酢も甘すぎ無いのがちょうど良いです、巻き方のコツもわかったので、家でもやってみようと思います 生姜の甘酢漬けや、ささみを使った鶏のお吸いものも簡単で美味しいので、普段のメニューにも加えたいです お料理を盛り付ける器も毎回素敵なのでテンションも上がります 素敵な雰囲気の中　素敵な理英子先生が教えてくださり、理英子先生のお人柄なのかフェリエ で出会う生徒さん素敵な方ばかりなので、毎回のレッスンが楽しみです

3月に中華まんレッスンに参加させていただきました！ 肉まんは何度か作っていますが、カレーまんははじめてでした。 中華まんによって生地の配合を変えているのはさすが！と思いました

毎回楽しみなフェリエ のレッスン 今回は皮から作る　もちふわの肉まん　ふわふわのキーマカレーまん　 中華風コーンサーブ　腸粉（チャウフン） 先生が作ってくれたココナッツマンゴープリン、台湾で買ってきてくれた中国茶付きの 盛りだくさんのレッスンでした どれも簡単で美味しいので、作ってみようと思っていますし、盛り付け方も素敵で参考になりました

中華まんLessonに参加させていただきました。 肉まんは、もちもち生地 カレーまんは、ふわふわ生地 楽しく捏ねて成形して、蒸しあがったまん丸な我が子（笑）がとても可愛らしく、熱々を美味しくいただきました。 また、毎回違うメンバーにお目にかかれれるので、初めはドキドキでしたが、「好き」が同じ方が集まっているので、お話は尽きません。 美味しいお料理と美しいテーブルコーディネートで今回も大満足でした。 次もメニューが決まらずとも予約を入れたい、オススメのお教室です。