ジンホア つくば店

平日夜に連れと久しぶりに再訪。夏のおすすめメニューとして出ていた「ピリ辛牛肉麺」、シェアで「パリパリサラダ」とスタンプカード特典の「三鮮焼き餃子(8個)」を注文しました(連れはいつもながらの「ジャージャン麺」)。牛肉麺は辣油で赤くなった塩(?)ベースの清湯に中細麺が浸り、ブロック状の牛肉や白菜・シメジ・椎茸・刻みネギを含む、麻婆餡のような餡がかけてあるものです。さらに丼中央に小松菜とパクチーのトッピング。ブロック状の牛肉は柔らかく、八角の香りと特有の甘みがあって実に美味しい。ピリ辛餡で自然と発汗して来ます。パリパリサラダはレタス・トマト・コーン・紫タマネギ・水菜のサラダ上にかた焼きそばが載り、中華ドレがかけてあるもの。パリッと食感が良い。サービスの焼き餃子は一口餃子で、豚・海鮮・野菜の三色餡が美味しい。今回も満足でした。

家族で年末にお邪魔しました。 私は、エビチャーハン、娘は、担々麵 他、胡麻担々麵、ジャージャー麵 レインボーカラーのアイス、杏仁豆腐などなど 大変おいしかったですが、混んでるので、 予約していった方がいいかも

昨年12月初旬の平日昼に連れと再訪。やはりかなり混んでいます。今回は週替わりランチAにクーポンで胡麻団子を注文しました(連れはジャージャン麺ランチ)。週替わりのメインは「エビと玉子と青菜のサッパリ炒め」。バナメイエビ5尾、ふんわりしたスクランブルエッグ、小松菜・ニンジン・キノコ類(エリンギ/シメジ/椎茸)を炒め、塩ベースのタレで味付けしたもので、なかなか美味しい。また点心として蒸籠入りの肉焼売2個。プリッとした肉感でとても美味しい。さらにサラダ(サニーレタス/水菜/タマネギ/ニンジン/ミニトマト/中華ドレ)、ライス、いつものかき玉中華スープとザーサイ、杏仁豆腐が付きます。追加サービスの胡麻団子は揚げたてで熱々。今回も満足しました。

久しぶりの日曜夜に連れと再訪ですが、相変わらず賑わっています。今回はシンガポールカレーを初注文し、連れはいつもながらのジャージャー麺、それにポイントの貯まったスタンプカードで小籠包8個のサービスをシェア。ワンプレートで配膳されたシンガポールカレーは、以前にいただいたジンホアカレー(欧風カレーベース)とは違い、エビ入りレッドカレーです(外観はしかし明るい黄土色でイエローカレーでは?と思ったもの)。カレーに浸る具は大きなエビ2尾にブロッコリー。カレーリーフ(ローリエ?)も浸っています。これに桃色のえびせん3枚とサラダ(レタス/水菜/紫タマネギ/ミニトマト/パクチー/和風ドレがけ)、鶏スープで炊いたというジャスミンライスが付きます。黄土色のカレーはクリーミーでココナツミルクの味わいもあって一瞬マイルドと感じますが、いつの間にか発汗するほどに辛い。しかしエビの旨味もあって、なかなか美味しいです。サービスの小籠包は、例のように熱々の肉汁が流れ出し、その旨味は絶品でした。

盆休みの昼に連れと再訪すると、家族客など予約グループも多く、かなりの盛況です。今回は夏のおすすめとして出ている「しじみ麺」(連れはチャーハン)にシェアで野菜餃子(5個)を食しました。しじみ麺には貝殻付きしじみが20個超とたくさん盛られ、中太麺が浸る塩清湯上には青菜(レタス, 水菜)と刻みネギが浮いています。塩清湯は貝の旨味が強く出ていて、とても美味しい。また、野菜餃子は細かく刻んだキャベツが餡の主で、混在するニラの香りも強く立っており、なかなか美味しかったです。

連れと平日昼に再訪するとほぼ満席、後客も陸続と訪れると言う盛況です。今回は週替わりランチAにクーポンで胡麻団子を注文。メインは「エビと春タケノコと青菜のバジル塩炒め」となっていますが、到来した主皿にはエビ(バナメイエビ?)7尾や青梗菜が載っているものの、ニンジン・タマネギに混じってキノコ類(エリンギ/シメジ/椎茸)が載っていました(タケノコとキノコの取り違え誤記？)。それでもバジルの香り・酸味・辛味に塩味・旨味が加わった味わいで、とても美味しい。また、点心として蒸籠に入った小籠包似の小肉まん1個、サラダ(レタス/水菜/タマネギ/ニンジン/プチトマト/中華ドレ)、ライス、いつものかき玉中華スープとザーサイ、杏仁豆腐が付いています。追加サービスの胡麻団子は揚げたて。特に中のこし餡が熱々で、これも美味しく愉しめました。旬の春タケノコが味わえなかったのは、ちょっと残念でしたが、メイン自体は美味しかったので満足です。

平日昼に再訪し、また週替わりランチBをいただきました。今回のメインは「豚肉と青菜のトーチ(黒豆)炒め」で、豚肉と小松菜・パプリカをしょっぱい中華調味料・豆鼓で炒めたもの。醤油ベースの出汁(?)も加わっているようで、旨味があって美味しい。これに点心として豚肉焼売2個、いつものサラダ(レタス/水菜/紫タマネギ/プチトマト/中華ドレ)、ライス、スープ(かき玉中華スープ)、ザーサイ、杏仁豆腐が付きます。焼売は肉々しくプリッとした歯応えで旨さが増しています。今回も美味しく完食です。