極煮干し本舗　荒川沖店

夜に再訪し、前回の極濃とは真逆の淡麗煮干し塩ラーメン(煮干し度数２)と、いばナビクーポンの豚バラ叉焼を注文しました。極濃のスープは豚骨出汁も合わせているのに対し、淡麗のスープは純粋に煮干しだけとのことで、独特の香りと旨みが強く、あっさりした塩味ですが、コクがあって美味です。具については前回と同様で、提供直前に火で炙っている分厚い豚バラ叉焼1枚＋追加無料叉焼1枚、刻みムラサキタマネギ、小ネギ、刻み柚子に極太メンマ。極濃、淡麗いずれも良い品です。

夜に初訪問し、レギュラーメニュー中で最も煮干し感が強い極濃煮干しラーメンより1.5倍も煮干し感が強い、期間限定の「二代目極濃煮干しラーメン」といばナビクーポンの味玉、それに追加の餃子(5個)を食しました。二代目・・は、おそらく豚骨と煮干し出汁を合わせているのか、非常にとろみのある深緑色がかったスープですが、煮干し独特のえぐ味や苦味は意外なほど強くなく、むしろ甘みを感じる味わいで美味でした。具は約10mmと分厚く、炙った焼き目が香ばしそうな豚バラ叉焼1枚、刻みタマネギ、万能ネギ、刻み柚子と大きく柔らかいメンマ。サービスの味玉1個分は半切で黄身が固めの半熟でした。いずれにしろ某店舗の極濃煮干しラーメンに比べるとクセが少なく美味しく感じました。なお追加で注文した餃子(5個)はごく普通のものでした。

煮干しがかなり、きいていて、味はよいです。 乗っているチャーシューも、うまかった。 ただ、量はどちらかといえば、少なめだったので。 ランチセットがおすすめです。