麺彩こはね

夜限定の白処理の昆布水つけそばをいただきました。 まずは冷たい昆布水の中の太めの平打ち麺を梅塩で、続いてつけ汁で。麺のおいしさがガンガンくる。 麺のあとは昆布水をつけ汁に少し入れて。 最後に熱い割スープでひき肉などを楽しんでごちそうさまでした。

限定ばかり食べていたので、久しぶりにつけめんをいただきました。 つるつるな麺を最近では珍しい清湯系のつけ汁で食べます。 チャーシューも両方おいしい。

今回は正月限定の濃鶏と伊勢海老。 スープから伊勢海老の香りと濃い味がたっぷりと感じられます。麺もおいしいです。 殻も入っているそうですが、ざらついた感じもなく、伊勢海老の濃い味がします。

勤め先の仲間からの美味しいとの情報で初めてお昼を食べに伺いました。行列するとの事で開店前30分に到着、すぐに後客がずらりです。ラーメンは盛り付けがきれい、お味もあっさりで私好みのスープが特に気に入りました。今度は付け麺を食べに来たいと思いました。