特級鶏蕎麦 洋介

以前から気になっていたお店ですが、夜遅く延長でやっている金曜日夜に初訪問しました。内部は洒落た感じで、広い玄関ロビーの片隅に券売機。二郎系メニューが売りのようですが「濃い中華そば」を選択し、比較的空いていたので、厨房に向き合う奥のカウンターでなく、卓子に着きました。冷水を入れるコップが二重構造のステンレス製であるのと、割り箸とプラ箸を両備えしているのが印象的です。空いているせいか、比較的早く到来。とろみある濃い黄土色のスープには細麺が浸り、具としては約5mm厚の豚ロース叉焼1枚、穂先メンマ、タマネギにネギ。濃厚スープには鶏独特の甘味と魚介の味わいがともに感じられ、実に美味しい。完食完飲でした。