居酒屋 庵 (IORI)

知多です。見た目には山崎や白州と同じシングルモルトに見えますが、これはシングルグレーンです。 愛知県知多市にあるサングレイン知多蒸溜所で作られたものです。 仕事で知多市に行ったことがあります。 色はシャンパンゴールド、香りは西洋ナシのさわやかさが感じられます。 口に含むと、アルコールの刺激の奥から先ほどのナシの香り、さらにはバニラ、生クリームの柔らかな香りがついてきます。 味わいは酸味が主体で、多少のビター感もあります。 ジャパニーズテイストにはまってます。

土曜の夕刻、にぎやかでした。かろうじてカウンターの端っこ座れました。宴会料理がボリュームあって美味しそうでした。

味は、程よい塩気とベーコンの旨味、ほんのりと鷹の爪の辛味。 ニンニク風味もあり、お上品なペペロンチーノでした。

明けましておめでとうございます。 さっそく白霧島を頂きました。 20度でさらっとしていてロックで美味しく飲めます。 今日のお通しはチーズ入りの薄いカツ、ほうれん草のごま和え。 お腹が空いていたのでわがまま言ってナポリタン作ってもらいました。 美味しかったー。

正月帰省のお土産に信州蕎麦を持参。 自家製野菜天ぷらを揚げてもらい皆で食しました。 またおねがいします。

究極のわがままメニューペペロンチーノだ！ ニンニク、鷹の爪、ブラックペッパーで辛口！ ワインのおともに最高だ！

魚平です 今年も美味しいお酒、お料理、笑顔、ありがとうございました また寄らせていただきます 2018年も良い年でありますように

相田町産味噌(炎のシェフのお母さん作。)のホルモン焼き。 メニューに味噌焼おにぎりはあるのですが、その味噌が絶品だったので頼んでホルモン焼いてもらいました。 味を濃いめでお願いし、甘辛くてお酒もぐいぐいすすみました。

宴会料理が美味しい。 コストパフォーマンスは非常に良い。 鍋もよかった。 スタッフの方の対応もすばやく、心地よく過ごすことができました。

女子会の席にズワイガニをオーダーしました。 ズワイガニの身は繊細で非常に甘みのある絶妙なうまさの身で、食感はみずみずしいです。 カニ特有の甘み、風味、旨みがバツグンです。 また利用させていただきたいと思います、ありがとうございました。