中華蕎麦 志
チュウカソバ ココロ
鶏の旨みを和ダシが引き立て、幾重にも張り巡らせる技を味わえる一杯
3.8 ★★★ ☆☆ 総数23 （6件）
あっさりから濃厚まで、店主のこだわりが詰まったラーメンが食べられるお店。濃口醤油の風味がしっかり立った「鶏出汁香味ソバ（醤油）」は、シンプルなようでいてその中にいくつもの技を効かせています。鶏ガラ、モミジと丸鶏を中心に鶏の味を引き出したスープに、煮干や昆布などから取る和ダシを合わせて旨味を下支え。さらに、ポイントはスープに浮かせた揚げ香味野菜！ダシ感の強い風味の中に、これが一ひねりのアクセントを加えて美味さを演出しています。
店内はカウンター7席のみ。限定メニュー情報などはＴｗｉｔｔｅｒで発信中です！
おすすめポイント・メニュー
鶏出汁香味ソバ（醤油）・・・750円
替玉・・・200円
ほか、メニュー用意しています
基本情報
| 住所 | 〒312-0052 茨城県ひたちなか市東石川2706-2 屋敷内ハイツA棟105号 |
|---|---|
| アクセス | JR常磐線勝田駅から車で約10分 |
| 営業時間 |
11：00 ～ 15：00 18：00 ～ 21：00 |
| 定休日 | 木曜日 |
アクセス
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最新クチコミ
チョンボ
投稿日：2023年09月20日
濃いめの煮干しラーメンが食べられるこちらにお昼を食べに久しぶりにうかがいました。開店少し前に到着しましたが数名の方たちが並んでいました。ラーメンはスープのセメント色で煮干しの濃さがわかりますね。ニボラーの連れも満足です。
チョンボ
投稿日：2021年03月29日
ひたちなか市の飲食店コロナ対策店リストに乗っていたので仲間とお昼を食べに久し振りに伺いました。シャター２組目で入店、券売機に５００円引きのボタンがあり購入します。ここの煮干しラーメンはとても濃くて私好みですね。和え玉も３種類の味付けから選べます。お腹いっぱいで大満足でした。
チョンボ
投稿日：2018年09月29日
ラーメン食べ歩きの仲間のお勧めで初めて伺いました。珍しい物好きなもので烏賊煮干ラーメンを。スープは少しくせが有り塩気も強めでしたが食べ進めるうちに口が慣れてきたのかおいしく完食。昔都内で食べた頑固一条流のラーメンを思い出しました。面白い一杯でした。
