ホテル日航つくば 中国料理 桃李

以前は旧オークラフロンティアホテルつくば併設の中国料理・桃花林だったところです。現在のお店に交代してから、このGW期間中に連れと初めて訪れることにしました。期間限定(4/26～5/6)で「ゴールデンウィークランチコース」を提供中だからです。WEB予約して伺うと、個室を含め各席ほぼ満席という盛況。コース内容は決まっていますが、最初に飲物のオーダーでプーアール茶を注文しました。大きめの磁器ポットで到来するとともに、前菜「よだれ鶏桃李風」が並べられます。冷製蒸し鶏に豆板醤らしい辛味噌ダレがかかって美味しく、ピリ辛が食欲を増進させます。次に点心の「小海老の衣揚げ」。これには甘いチリソースが付いて来て、カラッと揚がったエビが更に美味しくなります。次いで到来した「ふかひれ煮込みスープ」はとろみがあり、味もとりわけ良いです。フカヒレの他、タケノコと椎茸のスライスも加わっています。次いで「北京ダック」。生春巻のような包み皮で北京ダックを含む甘味噌のような具を包んでおり、中華エビ煎も添えられています。次の「常陸牛の輝きロース黒胡椒炒め」ですが、肉がとても柔らかく、スパイスの利いた味付けでとても美味しい。食事の「叉焼とアスパラガスの炒飯」はもとより美味しいですが、量的には物足りないかな。最後のデザートは「タピオカ入りのメロンミルク」。黄緑色のメロンミルクに細かくカットしたメロン果実が浮いているもので、ミルクのさっぱりした甘味とメロン自体の味わいも良く、なかなか良い口直しとなりました。食事の間、店員によるポット茶の入れ替えとお茶のサーブが度々あるのも良かったです。

ホテルに併設された高級中華料理店で、個人的にはハードル高めですが、年末の日曜昼に連れと訪れてみました。予想通り高級感ある内装が良いですが、隣の大きそうな個室では忘年会の集まりか、賑やかな声が壁伝いに微かに漏れて来ます。休日のためランチメニューはないので、一品料理から酸辣湯麺、蟹肉とレタスのチャーハン、蝦餃(海老入り蒸し餃子)、檸檬杏仁(杏仁豆腐レモン添え)を注文しました。初めに磁器ポットでジャスミン茶が到来。お茶を嗜みながら待ちますが、隣の忘年会対応で忙しいせいか、結構待ってから配膳。酸辣湯麺は細切り豆腐、細切り蒸し鶏、エノキ、椎茸や掻き玉等、渾然とした熱々のとろみある餡が醤油ベースのスープに浸る細麺上にかけられています。さらに餡上にはアクセントとして三ツ葉でなくパクチーが載っています。酸味と辣油の辛味が程よく美味で、少なからず発汗しました。チャーハンはパラッとしており、蟹の味わいもとても良い。蒸籠に入った蒸し餃子(4個)はホタテ貝状の上品な外観で、プリプリ食感のやや大きめの海老が美味しい。デザートとしての杏仁豆腐はカットレモンを絞りかけるもので、さっぱりした甘味が美味しかったです。ポット茶の替えやおしぼりの替えがあるのは良いですが、奉仕料設定があるのも高級店ゆえかと。