がんこや かるがん つくば店

約6年ぶりに再訪。この間、一旦閉店していたところ、いつの間にか再開、しかし移転のため昨年に再び閉店したものの、最近になって同地で復活したという、複雑な経緯を辿る有名店です。初訪時と同様、店内は多くの客で盛況、またバラエティに富むメニューで注文に迷います(メニューのネーミングも依然として凝っている)。暫し悩んで、今回は「竜安寺ラーメン」を注文。やがて黄白色の白湯に中細麺が浸るラーメン到来。メニューによれば、山芋擦り卸し・味玉・三つ葉・とろろ昆布・魚粉が入っているということで、確かに醤油ベースのスープは節系の味わい、かつ擦り卸した山芋特有のとろみとマイルドな口当たりで実に美味しい。麺上には約5mm厚の豚ロース叉焼1枚、燻製味玉半切半個、メンマ、アクセントとして三つ葉も載っています。またとろろ昆布は丼底近くにあって麺に絡んでいました。あっと言う間に完食です。なおメニュー名「竜安寺」の由来は解らぬままでした。

美味しいの一言。 久しぶりに息子と来訪しました。 厨房やメニュー表などが新しくなっていて、お値段もインフレの波に乗っかり少し上がってしまいましたが、でも久しぶりに食べたけど、以前と変わらぬ安定した美味しさ。 やはりたまに食べたくなる、つくば地元の味です。