がんこや かるがん つくば店

日曜日のお昼12:00過ぎに２人で伺いました。 数組並んでいたので名前を書いて待ちましたが、店内はテーブル席が何席かと、カウンターがＬ字で結構な席数があるので、10分ぐらいで着席できました。 初来店なので、一番人気らしい「みぞれラーメン」990円の中盛150円をオーダーしました。 スープはとんこつベースですが、こってりではなく、味も一口目のスープは、薄っ！？と感じ、大根おろしと大根葉、柚子、梅干しがあるので、ラーメンっぽくないラーメンかと思いきや、食べすすめるとバランスが取れていることに気づきました。 スープは、みぞれがいるので表面層は薄めに感じますが大根葉や柚子と共に過度な油っぽさを抑えていながら、麺は下層部のスープとしっかり絡んでいて「ラーメン」を味わえ、梅干しを自分のタイミングでかじることで、さまざまな効能を発揮して、中年の胃袋には負担となる油すぎっぽさと味の濃すぎっぽさを抑えて、全体的にさっぱりし過ぎず、こってりし過ぎず、うまくまとまっていて、おいしいです。 チャーシューも脂身と赤身のバランスが良く、おいしいです。 店員さんも普通に感じ良く良いお昼になりました。 メニューが多いので、次回は味噌ラーメンで再訪したいと思います。

約6年ぶりに再訪。この間、一旦閉店していたところ、いつの間にか再開、しかし移転のため昨年に再び閉店したものの、最近になって同地で復活したという、複雑な経緯を辿る有名店です。初訪時と同様、店内は多くの客で盛況、またバラエティに富むメニューで注文に迷います(メニューのネーミングも依然として凝っている)。暫し悩んで、今回は「竜安寺ラーメン」を注文。やがて黄白色の白湯に中細麺が浸るラーメン到来。メニューによれば、山芋擦り卸し・味玉・三つ葉・とろろ昆布・魚粉が入っているということで、確かに醤油ベースのスープは節系の味わい、かつ擦り卸した山芋特有のとろみとマイルドな口当たりで実に美味しい。麺上には約5mm厚の豚ロース叉焼1枚、燻製味玉半切半個、メンマ、アクセントとして三つ葉も載っています。またとろろ昆布は丼底近くにあって麺に絡んでいました。あっと言う間に完食です。なおメニュー名「竜安寺」の由来は解らぬままでした。

美味しいの一言。 久しぶりに息子と来訪しました。 厨房やメニュー表などが新しくなっていて、お値段もインフレの波に乗っかり少し上がってしまいましたが、でも久しぶりに食べたけど、以前と変わらぬ安定した美味しさ。 やはりたまに食べたくなる、つくば地元の味です。