観成

酒と肴、ラーメンが美味しいお店です。 近々飲み会で訪問しますので、鍋をつまみながら酒をいただき、〆にラーメンを食べたいと思ってます。

ランチでしたがひさびさに訪問。 昼限定塩ラーメンをいただきました。 麺は中太幅広麺、チャーシューは柔らかく、ジビエ系のつくねのようなものも入ってました。 スープはあっさり、何なら2杯は食べられます。 ごちそうさまでした。

●塩ラーメン850円 スープは、シンプルだか、 魚介などいろんな旨味がでて、 独特な奥深い味わい。 麺は、細麺やわらかめ。 トッピングのチャーシューが、 大きいので、メイン的扱い。 麺が普通だが、 スープが美味しいので、 試してみる価値ありです。

居酒屋タイムの時にお邪魔しました。 どのおつまみも美味しかったですし、何より御主人の人柄が素敵でした。 気さくに話しかけて下さって、色々な話を聞きましたが昔東京で板前をやっていたとの事。 納得です。 そして〆に頼んだ塩ラーメンのクオリティーの高さに驚き、こだわりを感じる塩ラーメンでした。 チャーシューも臭みがなく思わずスープまで完飲。 昼間は塩ラーメン以外のラーメンも食べられるそうなので、今度はランチタイムにも伺おうかと思います。