関東風とんこつらーめん 五衛門

平日昼に訪れ、1月末まで開催中の「つくば福来らーめん紀行～福物語2025」イベントで出している、1日10食限定の「福来らーめん」、それにトッピングクーポンでコーンを注文しました。麺固めとした中細麺の浸る濃厚な鶏白湯は、福来みかんの香りと酸味があってなかなか美味しい。麺上のトッピング具材は約2mm厚の豚バラ叉焼1枚、半熟味玉半個、板海苔1枚、福来みかん陳皮がかかったカイワレ、メンマにもやし。そこにたっぷりのコーンを加え、コーン特有の甘味で美味しさがアップした感じです。スープ完飲とはなりませんでしたが、麺・具材は完食となりました。

大晦日の昼に再訪し、新しいメニューの焼き味噌らーめんとクーポンの餃子(3個)を注文しました。到来したラーメンは、いかにも濃そうな焼き味噌スープに太麺が浸るもの。スープ表面の一部には肉味噌を含む辣油が浮き、約3mm厚の大きい豚バラ叉焼1枚、茹でキャベツ・もやし、刻み青ネギが具としてトッピングされています。焼き味噌特有の香りと甘辛な味わいがなかなか良いです。餃子はごく普通でした。

平日昼に再訪し、未食の魚介つけ麺を中盛(大盛まで無料とのこと)、さらにクーポンでもやしを注文しました。到来した麺丼には極太麺とてんこ盛りの茹でもやし。ペアの熱々つけ汁はざらついた舌触りでとろみある節系醤油ベースのもの。サイコロ状の豚バラ叉焼やメンマの他、刻みネギが加わっています。茹でもやしと中盛の極太麺で満腹となりました。

猛暑の土曜昼に再訪。今回は7-9月限定復活メニュー「赤まるきんつけ麺」が出ていたので、これを中盛で注文し、さらにトッピングクーポンでもやしを追加しました。「赤まるきん」は6年ぶりの復活だそうで、豚骨醤油をつけ汁とする「まるきんつけ麺」のつけ汁を夏向けに辛くしたもののようですが、当方にとっては初めてです。到来した麺丼には水で締めて冷やした極太麺が盛られ、麺上には茹でもやしがてんこ盛りとなっています。いっぽう、一緒に到来したつけ汁は赤橙色の熱い豚骨醤油ベースのもの。ニンニクと豆板醤、一味唐辛子を加えているそうですが、見た目ほど辛くないピリ辛です。まるきん独特の焦がしネギと焦がしキャベツが多量に浮き、脂身の多いサイコロ状の豚バラ叉焼も数個浮いています。茹でもやし＋極太麺を浸して食すと、ピリ辛と独特の旨味が美味しく、あっという間に完食となりました。

平日昼に再訪すると7～8割の入りと賑わっています。今回は未食のまぜそば(油そば)にCランチセット(小ライス＋餃子(3個))を注文し、さらにトッピングクーポンの叉焼を追加しました。まぜそばはモチッとした極太麺がごく少量の醤油ダレに浸っており、茹でキャベツ、刻みニラ、刻みタマネギ、肉辛味噌を周りに添えた生卵黄が麺上に載っているもの。追加の叉焼は約2mm厚の豚バラ巻2枚です。全体をよく混ぜ合わせて食すと、ピリ辛でなかなか美味しい。殆ど麺を食べ終えてから、追い飯の形で小ライスを投入。よく混ぜて美味しく完食し、餃子と合せて満腹となりました。

日曜昼に再訪し、らーめん550円券で「みそらーめん」を麺固め、油・味普通で、また肉ごはんを追加で注文しました。ラーメンは背脂が浮く味噌スープに太麺が浸り、具は約3mm厚の豚バラ叉焼1枚、半熟味玉1個、板海苔1枚、刻みネギ、メンマにもやし。味噌特有の甘みはまあまあ。肉ごはんの方は、中丼に盛られたご飯上にラーメン用の豚バラ叉焼3枚を敷き詰め、刻み青ネギをトッピングするとともに、醤油ベースの甘ダレをかけたもの。普通に美味しく、ラーメンと合わせて満腹となりました。

日曜昼に再訪し、今回は麺類でなく、これだけで一食分となるスタミナガーリック丼を注文しました。深めの丼に盛られた白飯の上に、薄く削いだ豚バラ肉(煮タマネギを含む)が載り、刻み青ネギが散らされています。さらに丼の真ん中に生卵黄1個が落とされており、箸でかき混ぜて豚バラ肉と混然とさせた状態で食すと、味付けのニンニク醤油ダレが絡んでとても美味しい。ニンニクが結構強く利いていますが、あっという間に完食でした。

久しぶりに平日昼に再訪し、ここでは珍しい夏限定の冷麺(味の濃さは普通)を注文しました。浅皿に盛られたストレート中細麺の上には、2～3mm厚の豚バラ叉焼1枚、半熟味玉半個、白菜キムチをトッピングし豆板醤も添えられた茹でもやし、茹でキャベツとメンマが載っています。冷えた麺が浸るピリ辛の淡い醤油(?)ベースのタレには酸味と甘さが感じられ、まあ冷やし中華的な味わいですが、サッパリしていて普通に美味しいです。なお生活応援企画として、価格が高騰している生鶏卵を、クータクーポンにより2個パックでいただきました。

平日夕方に再訪し、あっさり醤油ラーメンとサービス餃子(3個)を食しました。やはり麺かため、味・脂は普通と指定。具は2~3mm厚の豚バラ叉焼1枚、半熟味玉半個、刻み青ネギ、板海苔1枚にメンマ。和風出汁の香りと味わいが良い醤油スープはあっさりですが、背脂も若干ながら浮いていて美味しいです。餃子はごく普通でした。