とんこつらーめん 黒竜

こちらは日曜も休業となったので、なかなか訪れること機会が無かったですが、かなり久しぶりの土曜夕に再訪しました。開店間もない時間にも関わらず、既に半数の席が埋まる盛況さ。とろろラーメン(塩)を注文しました。独特の熊本豚骨スープに塩ダレを加え、またスープ表面には黒マー油が浮き、その香ばしさで実に美味しい。岩海苔を散らしたすりおろしとろろが半熟味玉半個にかけられており、その他の具は厚さ約2-3mmの豚バラ叉焼1枚、メンマ、木耳に刻みアサツキ。途中、カウンター上の紅生姜・辛子高菜も投入・味変して愉しみ、完食完飲でした。

久しぶりに日曜夕方に再訪しましたが、開店間もない時間帯なのにやはりほぼ満席の盛況さ(幸いカウンター1席のみ空きだったので直ぐ着席できましたが、後客は5名ほど)。今回はとんこつみそを注文。豚骨スープに味噌ダレを加えており、地元名産のすりおろし梨も加えているとのことですが、美味しい一方やや塩っぱい感もありました。具は厚さ約2-3mmの豚バラ叉焼1枚、半熟味玉半個、メンマ、ワカメ、海苔1枚、刻みネギに胡麻。後から卓上の紅生姜、辛子高菜も好きなだけ投入しました。麺は博多ラーメン的な極細麺。これでほぼワンコインの価格はやはり嬉しいです。

この辺には無い美味しい熊本ラーメンのお店で何度か伺っています。マーユの効いた豚骨ラーメンのスープはかなり濃く旨いです。またもつ煮込みが良く煮込まれ柔らかかく良い味です。

日曜夕方に初訪問。18時15分で既に満席、前に4人待ち、かつ後から後から人が集まるかなりの人気店です。黒龍とんこつラーメン(塩)を注文。ニンニクの旨味がある黒いマー油の香りが印象的で、かつ実に美味しいスープです。具は厚さ約3mmの大きめの豚バラ叉焼1枚、半熟味玉半個分、細切メンマ、木耳、海苔1枚、それに刻みワケギ。また卓上には生ニンニク(絞り器あり)、紅生姜、辛子高菜の各壺があり好きなだけ投入。麺量150gにコクはあってもしつこくないスープを完食しました。醤油味や味噌味も含め、これでほぼワンコインの価格は極めて良心的です。替玉も安い。

ここはとんこつが苦手な私でもぺロリでした。お店の中はすっごいとんこつの臭いが漂います。しかし、ラーメン自体はそこまでとんこつ独特の臭みが無く、割とあっさり目のとんこつスープでぺロリと食べれます。テーブルの脇にはにんにくが常備されていて、お好みで自分で潰して足すことが出来ます。私はいつもにんにくを足して食べていますがホントに美味しい！替え玉も出来ます。男性の方はほとんど替え玉していました。値段も安いしオススメです。

ご夫婦で経営されているんでしょうか。ラーメンは、旨いし、サイドメニューもどれもまた、旨い！大将は、仕事が出来る天才麺師、奥さんは、スリム美人で、好みのタイプ。安いし、まったくもって文句のつけどころがありません。 はなまる、100点満点です！！！