濃厚無双味噌ラーメン 味噌乃マルショウ 下妻店

約1年前に閉店した「めんや暁」の跡地に開店した、味噌乃マルショウ(本店:筑西市川島)の支店です。ほぼ味噌ラーメン専門ですが、醤油・塩(潮)のラーメンメニューもちょっとだけあります。平日昼に初めて訪れると、前客無し・後客1組でちと寂しい。玄関前に立つ黒看板にはランチメニューとして「本日の日替わりの逸品～ライス付き～」とあり、本日の逸品は「豚しゃぶ白味噌」とのこと。ラーメンは味噌・醤油・潮ラーメンから選び、ライスは小・普通・大盛からの選択のようです。カウンターに着き、日替わりランチを潮ラーメン・ライス普通盛で注文。到来した平膳にはメイン(豚しゃぶ白味噌＋サラダ)の平皿、普通盛としては少なめのライス碗、それに潮ラーメンの丼が載っています。メインの豚しゃぶは茹で豚バラ肉の冷製に白味噌を絡め、刻み小ネギと白ゴマを振ったもの、サラダはレタス・胡瓜・紫タマネギ・ニンジン・コーン。味噌ほぼ専門の店だけに白味噌は甘めながら美味しい。潮ラーメンは黄金色の塩清湯ですが、出汁は海・潮をイメージさせる魚介？少なくとも節系ではないが・・。具材は約3,4mm厚の豚ロース叉焼(吊り窯使用とのこと)1枚、白髪ネギ・刻み小ネギ・三ッ葉に太メンマ。ライスとともに美味しく完食して満腹です。