炭焼牛たん東山トナリエキュートつくば店

約2年半前、トナリエつくばスクエアQ'tにオープンした牛たん料理のお店ですが、今月上旬の平日昼に初めて訪れました。卓子席・カウンター席があり、店内はそこそこ賑わっています。カウンター席に着き、今回は牛たんと豚たんを味わえる「牛たんシチューランチ(とんたん付セット)」を、麦飯大盛(無料）にて注文。10分程でメインの牛たんシチュー(牛たん/ニンジン/ブロッコリー/クリームがけ)、平皿に載った豚たん3切(浅漬(白菜/ニンジン/キュウリ)と青唐辛子味噌付き)、ミニサラダ(サニーレタス/カイワレ/タマネギ/赤カブ/旨塩ドレ)、大盛麦飯にテールスープ(牛テール肉/白髪ネギ/ゴマ)が配膳されました。牛たんシチューはデミグラスソースに牛たんの旨味・コクが加わってとても美味しく、煮込んだ牛たんは柔らか。また、特徴的に筋切りされた豚たん焼きは歯応えがあり、牛たんに必須の青唐辛子味噌を着けて美味しく味わえました。久しぶりにいただいたテールスープも特有の旨味がとても良く、大盛麦飯で満足しました。