麺屋 下北
メンヤ シモキタ
本場下北の滋味深い優しい煮干しの味を スッキリとしながらも満足感の高さに脱帽!!
4.0 ★★★★ ☆ 総数12 （3件）
長年料理人として腕を磨いてきた店主が、一念発起して作った煮干しラーメンは極々淡麗なスープが自慢。材料も至ってシンプルで、スープは香味野菜を加えはするものの、その旨味は100％煮干しから…。瀬戸内産の煮干しは雑味が少なく、エグミも酸味も驚くほど穏やか。そこに合わせる醤油ダレはチャーシューの旨味と脂が渾然一体となったもの。意外なほどシンプルな組み合わせは、まさに引き算の妙といえます。後味はスッキリしているにも関わらず、スープを飲んだときのまろやかさと満足感は非常に高いのが特徴です。
秋田から青森の県境で有名なご当地ラーメン!!さっぱり煮干しラーメンにパンチが加わります!!
おすすめポイント・メニュー
チャーシューメン…1,000円
カツラーメン…1,100円
基本情報
| 住所 | 〒309-1717 茨城県笠間市旭町92-2 |
|---|---|
| アクセス | ＪＲ常磐線「友部駅」から車で約8分 |
| 電話番号 |
070-9117-9677 |
| 営業時間 |
10:00 ～ 15:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| お店のSNS |
アクセス
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最新クチコミ
あず７
投稿日：2025年04月19日
久しぶりにきたらメニューが増えてました。 塩とんこつらーめんを食べました。こっちの方が好みかな～ あっさりしてるけど旨みが濃いです。 ワンオペだけど提供早くていいです。日曜日休みじゃなくなったみたいです。
あず７
投稿日：2024年10月04日
笠間市旭町郵便局の裏手にあってちょっと分かりづらい。 駐車場は店舗脇に４、５台。 入ってすぐに食券機あります。下北らーめん８５０円。 優しいスープ岩のりが合いますね。
takanori
投稿日：2024年03月06日
●下北ラーメン スープは醤油ベースに 煮干しを加えたあっさり系。 インパクトはないが、最後まで 飲み干せる美味しいスープ。 麺は細麺でちょうど良いかたさ。 トッピングには、チャーシュー 岩のり、メンマなど。
