国産小麦のパン・ド・メグモリ

木曜日に家内と訪問しました。ハード系が好きな私には嬉しいパンが多く素直に美味しく頂きましたが、パンの単価が高いお店なので調子に乗ってあれもこれもと購入したら･･･会計金額にビックリ！冷や汗が出ました(笑)

また久しぶりに再訪すると、土曜午後のせいもあって、品数少ないですが・・とお店の人。それでも目的の食事用パンはいろいろあるのでいくつか購入しました、柔らかなコッペパン、サイズ足らずのため値引きされた食パン、レーズン入りパン、それにハード系ながら多加水で製されたパン・ド・ロデヴ。いずれも柔らかで美味しいですが、特にパン・ド・ロデヴは外皮がパリッとしたハード系の特徴があるものの、内側には気泡が大きくあり、もちっとした食感が良く美味しいです。食パンとともにサンドイッチ用に向いていると思いました。

久しぶりに日曜昼に再訪。初回訪問時に比べてパンがまだ残っていたので、食事用でお店おすすめのジャガイモパン、プレーンのコッペパン、おやつ用としてレーズンなどのドライフルーツを含むパンとチョコパンを購入しました。いずれも柔らかな仕上がりで美味しいですが、特にチョコパンは、柔らかく弾力のある丸い黒パン内に甘さ控えめのチョコペーストがたっぷり詰まり、表面にはハーブの種(?)が付けられていて独特の味わい。特に美味しく感じました。

ハード系のパンが多く、自然な香りが漂う可愛らしいパン屋さんでした。どちらかというとフワフワ系のパンが好きなのですが、ここのハードパンは中はとてもふんわりしていてすごく大好きです。

日曜昼に初めて訪れました。お店の人によると、陽気が良くなったのでお客が多く、殆どのパン類は売り切れてしまったとのこと。確かに棚の殆どは残念ながら空っぽ。それでもシフォンケーキ、チョコとクランベリーのスコーン、焼菓子のガレットラムを購入。朝食代わりにしたシフォンケーキは、一晩置いてもかなり柔らか・しっとり、甘さ控えめで美味しいです。