こだわりらーめん ゆきむら亭 荒川沖店

夜寒に夕食で再訪しましたが、時節柄、県の要請で20時閉店とのこと。あまり時間がないものの、期間限定「エビ味噌らーめん」の半チャーセット(半炒飯とキンピラ)を注文しました。先に半チャーが到来。熱々の鉄板上で具材(レタス/ミックスベジタブル/刻み豚叉焼/玉子)と炒飯を混ぜ合わせ食すと身体も温まります。次いで到来したラーメンは中細麺が浸る味噌スープがエビ油の香りと旨味があってなかなか美味しい。具は干し桜エビ、揚げクルトン(?)を纏いもっちりした食感のエビ団子1個、約4-5mm厚の豚ロース叉焼1枚、半熟味玉半個、板海苔1枚、水菜、もやしに白髪ネギ。味噌スープでも身体が温まりました。

久しぶりに平日夜に再訪し、深コク豚骨らーめん(大盛)と大葉餃子を食しました。ラーメンの具は豚ロース叉焼1枚、木耳、メンマ、刻みネギ、ガーリックチップに紅生姜。背脂の浮く豚骨白湯は甘味があってまずまず美味しい。大葉餃子(5個)は刻み大葉と白髪ネギを合わせた薬味が載る焼餃子で、辛いながら甘みもあるタレに浸けて食べます。独特の甘辛さと大葉のさっぱりした味わいが良いです。

ラーメンチェーン店のゆきむら亭ですが、こちらは初訪問です。店頭の幟で「八宝うま煮らーめん」を宣伝していたので、こちらと餃子ランチ(焼餃子3個+半ライス+キンピラ)のセットを注文。うま煮らーめんの醤油ベースのスープは、八宝菜のとろみある餡が甘味を増させていて美味です。八宝菜は12種類の具材(白菜/ニンジン/青梗菜/木耳/ヤングコーン/タケノコ/蓮根/豚肉/小エビ/イカ/ハム/ウズラ玉子)を使用していて、たっぷり野菜が摂れるのも良いです。餃子ランチセットで満腹となりました。