横浜家系ラーメン武骨家水戸エクセルみなみ店

ヨコハマイエケイラーメンブコツヤミトエクセルミナミテン

エクセルみなみらぁ麺街道に新たな刺客　家系の本場横浜からやってきた武骨家

4.0 ★★★★ ☆ 総数12 （3件）

強烈な旨味と、インパクトの塩分、そして芳しい鶏油、カン水のきいたパリっとした麺…。すでにラーメン界でひとつのジャンルとなっている横浜家系ラーメン。そんな横浜家系ラーメンの新店がＪＲ水戸駅ビルエクセルみなみのらぁ麺街道に登場。本場横浜を拠点に活躍する武骨家の自慢は、なんといっても濃密なスープ。豚ガラだけでなく、鶏ガラも合わせて炊くことで強烈な旨味とインパクトを演出しつつも、限りなくまろやかで、かつ滑らか。タレにも魚介は加えず動物一本ということもあり、厚みのあるスープに仕上がっています。合わせる麺もモチッとしながらも、カン水のきいたパリッとした歯ごたえも十分！期待通りの美味しさに納得するはず！

レギュラーの醤油豚骨スープに魚粉を振り掛けた逸品！（魚介つけめんＳP：1,020円）

住所	〒310-0015 茨城県水戸市宮町1-7-31
アクセス	水戸駅直結ビル・エクセルみなみ3F
電話番号	029-350-6588
営業時間	11:00 ～ 22:00 (L.O.21:45)
定休日	エクセルみなみの営業日に準ずる

アクセス

ひとこと
メッセージ

1）店内はカウンター席を中心にテーブル席が２卓！学生はランチ無料の特典付！！
2）卓上の味変アイテムでガツガツ自分好みのスタイルへ変身させるのも家系の醍醐味♪

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最新クチコミ

メタボン

投稿日：2025年11月19日

5.0 ★★★★★

水戸での試験受験のため、10月下旬の週末夜にJR水戸駅に寄りがてら、駅ビル内にあるこちらを初めて訪れました。店前の券売機には行列ができ、かなりの盛況です。横浜家系のお店ですが、今回はあっさり気分のため「旨塩ラーメン」を大盛にて選択。前客で混むカウンターの一角に着き、好み(麺・味・脂)を全て「普通で」と伝えます。壁にはライス終日100円食べ放題の掲示が見え、ために前客の若人の多くがライスも食しているのか・・、と合点が行きました(何しろコメ高騰の折柄、有難いね)。10分程でやや小ぶりな丼が到来。大盛でたっぷりの細麺が黄金色の塩清湯に浸っています。麺上の具は約5mm厚の豚バラ巻叉焼1枚、半熟味玉半個、板海苔1枚、太メンマに刻みネギ。塩清湯は豚・鶏ガラの出汁のようで、あっさりながら旨味があってとても美味しい。完食完飲となりました。