麺や結
メンヤユウ
本当に優しい極上清湯スープを堪能！油ではなくスープで勝負するしっかり美味いラーメンを！！
4.7 ★★★★ ☆ 総数42 （9件）
水戸の人気店麺屋むじゃきの別ブランド「まぜそば一心不乱」から独立開業！自ら美味しいと思う極々優しい至高の清湯スープを提供する店。それがこの麺や結です。大山とりを中心に、豚や牛の骨をじっくり温度を管理して長時間炊き込んだスープが自慢。しっかり旨味があって、でも表面に浮かぶ鶏油は必要最低限で、かえしの量も少なく塩分も控えめ。しっかり細部まで旨味を感じられる仕様のスープは絶品です。麺は修業先でもあるむじゃき製麺の特製細麺を使用。細麺でもあえて多加水麺を利用することで、スープと高次元でバランスしています。トッピングにフライドごぼうが入ることで、根菜の香りと旨味がスープにしっかり残ります。
スープを焚くときにリンゴなどの果実を加えることで、素材の旨味をさらに引き出していると言います！
おすすめポイント・メニュー
■特製醤油そば…1,000円
■味玉醤油そば…900円
■醤油そば…800円
■特製塩そば…1,000円
■味玉塩そば…900円
■塩そば…800円
■あぶら飯…200円 など
基本情報
| 住所 | 〒310-0836 茨城県水戸市元吉田町848-1 |
|---|---|
| アクセス | JR常磐線「水戸駅」南口から車で10分 |
| 営業時間 |
11:30 ～ 14:30 18:00 ～ 21:00 (L.O.20:45) ※材料が無くなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜夜＆火曜 ※月１回程度月曜全休有 |
| 駐車場 | 10台 有 |
| 座席数 | 14席 |
| 収容人数 | 14人 |
| 予算 | 800円 ～ |
アクセス
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最新クチコミ
チョンボ
投稿日：2019年10月25日
混ぜそばが美味しいとの仕事仲間からの情報でラーメン好きの友人とお昼に伺いました。限定のカレー風味の混ぜそばをいただきました。とても私の好みの味で夢中で完食。満足な一杯でした。
投稿日：2019年07月30日
どれを食べても美味しい！ 台湾まぜそば、担々まぜそばなどの辛いメニューも上品な辛さ。ラーメンも上品な美味しさ！ こんな美味しい物を作れるご主人は人間国宝です(笑)ご主人やスタッフさんも温かいです。
takanori
投稿日：2018年05月19日
●特製塩そば1000円 スープは、鶏メインの清湯。 豚、魚介、野菜など、 いろいろな味がでて、 少し甘めの美味しいスープです。 麺は細麺ストレート。 スープとの相性も良い。 トッピングは、 鶏チャーシューがメインで3種類。 その他、味玉、刻みネギなど。 アッサリしているので、 ブラックペッパーなどを 足してみると良い。
