麺工房 じゃん

平日お昼の12時少し前に来店しました。 早かったので駐車場は空いていて店内も先客は３組ほどでしたが、12時を過ぎるとぞくぞくと来て駐車場もいっぱいになっていました。 注文は魚介つけ麺(800円(込))の冷盛をセレクトしました。つけ汁は強烈な魚介系という程ではないですが、麺に海苔が載っており、そこに魚粉が山盛りなっているので好みで調整できるのが良い感じでした。大勝軒のように食べ進めても味が変化はせず安定していましたが、丁寧に作っている感じがあり、美味しいです。麺は太目の丸麺でモチモチツルツルな食感が珍しく思いましたが、つけ汁に良く合っていて良かったです。 店員さんも感じが良く、ランチは小ライスがサービスとのことで、気持ちの良い昼食となりました。 携帯を忘れて写真が撮れなかったので、次回は写真付きで投稿します。

情報もなく初めてお邪魔したお店。ラーメン店とは思えない丁寧な接客と気持のこもった備品に落ち着いた店内。出て来た魚介系のスープが臭みも少なく、今まで味わったことのない上品な美味しさ。麺のニョキニョキ感？がなければもっと良かったけど、また行きたい店の一つになりました。