麺屋 飛翔(メンヤ ヒショウ)
鶏の旨味を濃縮した鶏白湯スープが自慢!
口コミ・評価一覧
麺屋 飛翔
自慢のスープは鶏の旨味を濃縮した鶏白湯。鶏の肉の旨味までしっかり出すため、丸鶏を大量にスープに加えモミジでとろみを演出。スープをひと口レンゲですすれば、とろんとした口当たり。いつまでも続く余韻は濃度が高い証です♪ ポタージュスープのような仕...
のりおマンさん
(20代/男性)
投稿日:2015年01月08日
6時間かけて炊いた鶏白湯スープ。
鶏の香りが強くトロッとして超濃厚です。
麺は細麺で少々柔らかめです。
チャーシューが豚と鶏から選べまして、鶏がオススメなので鶏チャーシューにしました。
最近の鶏チャーシューは低温調理が主流となっていますが、こちらの鶏チャーシューはしっかりと焼いてます。
味付けもサッパリめで、噛むと鶏の旨味がジワリと口の中に広がります。
メンマは極太タイプの物でしたが、塩っけが強くしょっぱかったです
全体的に匂いとメンマの塩っけが気になりますが、美味い事には間違いないです。
鶏好きにはオススメしたいお店です
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。