鶏々

友人の勧めで、人生はじめての鷄つけ麺でした！ 評判のとおり、濃厚でとても美味しかったです。 人気店で混むようなので、並びたくない方は早めの来店がいいかもしれません！

久しぶりの昼再訪です。このお店の直ぐ近くに水戸で圧倒的な人気と言うつけ麺店が開店したのですが、それをものともせず満席。行列4人待ちの盛況です。今回は初味わいの醤油味の鶏つけ麺・中盛(300g)と併せてクーポンの水餃子(5粒)を注文。つけ麺は全粒粉使用の中太麺上に鶏叉焼2枚と海苔1枚。鶏と魚介で出汁をとったつけ汁は相変わらず濃厚で美味しく、ネギと細切りメンマ、鶏肉団子(刻み紫蘇・生姜入り)2個が具として入っています。でもつけ麺よりは汁そばの方がよりいいかな。水餃子は刻みネギを載せ、餡はやはり鶏肉主体。塩味の利いたレモンソースが爽やかで美味でした。

いつ来ても満席です。今回は「鶏清湯中華そば・醤油」の大盛を注文。15分ほどで貝柱の香味油の皿とともに到来しました。具は鶏叉焼2枚、細切メンマ、小松菜、刻み白ネギとシンプルで、別皿の香味油を注いで油膜を作りました。縮れ細麺は大盛で丁度良い量。醤油味の清湯は鶏出汁と貝柱の香油で美味しく、やはりさっぱりした上品な味わいでした。

昼再訪ですが、先客5人待ちの相変わらずの満席状況。今回は初味わいの醤油味で純鶏白湯を注文。併せて水餃子(5粒)も試しました。塩味でも醤油味でも相変わらず濃厚な鶏スープが美味しい。具も塩味のものと同じ鶏肉団子2個、鶏叉焼2枚、メンマ、ネギ、ワケギ。水餃子は茹でた餃子を湯切りしたもので、餡はやはり鶏肉主体。タレとしてレモンペッパーも一緒に来ました。前回焼餃子で試した岩塩とはまた違った味わいで美味でした。

相変わらず満席で賑わっている昼に伺い、前に5人待ちの中、今月水曜日のみ20食限定の「鶏だし福来そば」の有無を訊きました。かろうじて間に合ったようで早速注文、20分ほどで到来しました。この店の売りである濃厚な鶏白湯とは対照的な、やや濁りのある黄金色の清湯が特徴的。具は鶏叉焼2枚、細切メンマ、青菜(小松菜か)、白ネギに福来みかん皮の粉がアクセントとして散らしてあります。細麺の量はやや少な目。塩味の清湯は鶏だしが利いていて実に美味しく、またさっぱりした上品な味わいでした。濃厚白湯とともにハマる出来です。

純鶏白湯(塩)がよかったので昼に再訪。が、既に売切とのこと。つけ麺メインゆえか、汁そばの人気が高いからか判然としませんが、未食の鶏つけ麺(塩)と焼餃子を満席待ち時間中に注文。並/中/大盛どれも同価格で良いですが、今回控えめに並200g。太麺上に鶏叉焼2枚と海苔1枚も。つけ汁は鶏と魚介で出汁をとった濃厚なもので、ネギとメンマ、それにやはり鶏肉団子(刻み紫蘇入り)2個。スープ自体はとても美味しい。が、麺が冷えてるので、熱いつけ汁に浸けても汁と麺の温度差に違和感を感じ、食べ進める内に全体もぬるくなるので、個人的にはやはり汁そばがいいかなと思った次第。鶏肉主体の焼餃子は岩塩/黒胡椒で今回も美味でした。