めん処 蔵屋

この店は手打ちそば･うどん屋なんですが､手打ちラーメンも提供しているお店｡ またスープがラーメン用で､麺がそばと言うそばラーメンと言った物もあります｡ スープは鶏ガラや豚骨､さらに鰹節などを使用｡ さっぱりとした味ですが､鰹節の甘みもきいたコクの深い味わいです｡ 麺は打ち立ての麺で､青竹で打たれた麺は柔らかく､スープとの相性も抜群｡ チャーシューは2枚で､非常に柔らかく箸で簡単に崩せますし味もちょうどいいです｡ メンマはそばつゆで煮込んだもので､甘い味で美味しいと思います｡ こんなお店は他にないかと思います｡

以前から気になっていたこちらへ訪問。 オーダーはもちろん「そばラーメン」です。 約１２分後、着丼。 具は小さめのチャーシュー２枚にメンマ、ネギ。 麺はもちろんそば。 太さがバラバラなのが手作りを感じます。 ラーメンでは味わえない、のどごしのザラザラ感。 心地良いです。 スープは、あっさりした佐野系スープにそば湯が混ざった感じ。 これはうまい。 うまい＋おもしろい味で、非常に美味しかったです。 連れが頼んだ盛りそば７００円も、サービスでうどん＋野菜天ぷら３点ほどが付いてお得感バツグン。

そばはもちろんなんですが、ラーメンもとっても美味しいです。そばとラーメンスープの相性も良いし、なんだか新発見のあるお店です。