秋葉糀味噌醸造
アキバコウジミソジョウゾウ
結城の名水で育まれた味。天保3年創業の糀・味噌の老舗。
4.7 ★★★★ ☆ 総数14 （3件）
とてもきれいな湧き水がでることでも知られる結城市。名水の地にあって、天保3年（1832年）の創業よりそのこだわりの糀（こうじ）が愛されてきた「秋葉糀味噌醸造」。美しい水の恩恵を受けた「つむぎ味噌」は、糀をしっかりときかせた味噌。伝統的な木桶をもちい、じっくり時間をかけて造り上げます。
お子様にもおすすめの甘口「金山寺味噌」や、繁盛みそにナス漬けをたくさん入れ、お酒のおつまみにぴったりな「繁盛なす」など各種ご用意しております。ぜひご賞味ください。
仕込みがおこなわれる蔵の見学もできます！試食・試飲もできますよ!!
おすすめポイント・メニュー
当店のあま酒は、砂糖を使用しておりません。糀のほんのりとした、自然の甘さをご堪能ください。冷凍あま酒の販売がございますので、ご自宅でも簡単にお召し上がりいただくことができます。
基本情報
| 住所 | 〒307-0001 茨城県結城市結城浦町174 |
|---|---|
| アクセス | JR水戸線「結城駅」より徒歩7分。 |
| 電話番号 |
0296-32-3923 |
| FAX番号 |
0296-33-6336 |
| 営業時間 |
9:00 ～ 17:30 ■夏季(4月～10月)：土・日・祝休み ■冬期(11月～3月)：日曜休み |
| 定休日 | 日曜 ※連休時は営業 |
| ホームページ | ホームページはこちらから |
アクセス
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最新クチコミ
eiji.T222.N tizjam
投稿日：2018年05月21日
結城の街中、浦町で天保3年（1832年）の創業よりそのこだわりの糀（こうじ）が愛されてきた《秋葉糀味噌醸造》さんになります。。美しい水の恩恵を受けた【つむぎ味噌】は、砂糖を使わず糀をしっかりときかせた味噌です。伝統的な木桶を使用して、じっくり時間をかけて造り上げられます。良く購入する甘口の「金山寺味噌」や、繁盛みそにナス漬けをたくさん入れ、お酒のおつまみにぴったりな「繁盛なす」は、欠かすことの出来ない、お薦めの逸品です！
みねっこ
投稿日：2015年08月29日
秋葉糀味噌さんのお味噌は本当においしい。そのまま食べるとちょっと辛目ですが、お味噌汁にすると、抜群なお味となります。ひとくち飲んで素朴な味と思ったとたんに深みが口に広がります。宇都宮在住ですが、また近くに行ったら結城まで買いに行きます！
Yotchin
投稿日：2012年08月08日
ここの味噌を使って作った味噌汁は最高ですよ。 以前，職場関係の見学で味噌汁をごちそうになってから，いつもいつもというわけにはいきませんが，時々利用させてもらってます。ホッとする味噌汁が作れますよ。
