秋葉糀味噌醸造

アキバコウジミソジョウゾウ

結城の名水で育まれた味。天保3年創業の糀・味噌の老舗。

4.7 ★★★★ ☆ 総数14 （3件）

とてもきれいな湧き水がでることでも知られる結城市。名水の地にあって、天保3年（1832年）の創業よりそのこだわりの糀（こうじ）が愛されてきた「秋葉糀味噌醸造」。美しい水の恩恵を受けた「つむぎ味噌」は、糀をしっかりときかせた味噌。伝統的な木桶をもちい、じっくり時間をかけて造り上げます。
お子様にもおすすめの甘口「金山寺味噌」や、繁盛みそにナス漬けをたくさん入れ、お酒のおつまみにぴったりな「繁盛なす」など各種ご用意しております。ぜひご賞味ください。

仕込みがおこなわれる蔵の見学もできます！試食・試飲もできますよ!!

住所	〒307-0001 茨城県結城市結城浦町174
アクセス	JR水戸線「結城駅」より徒歩7分。
電話番号	0296-32-3923
FAX番号	0296-33-6336
営業時間	9:00 ～ 17:30 ■夏季(4月～10月)：土・日・祝休み ■冬期(11月～3月)：日曜休み
定休日	日曜 ※連休時は営業
ホームページ	ホームページはこちらから

アクセス

ひとこと
メッセージ

つむぎ味噌から茄子漬けまで、年間100tを仕込んでいます。

※消費税総額表示の義務化に伴い、当サイトの価格表記を順次税込表示へ変更中です。期間中は税抜・税込表記が混在する可能性があるため、事前に店舗へご確認ください。

※掲載内容は更新時点の情報であり、現在変更されている場合があります。

最新クチコミ

eiji.T222.N tizjam

投稿日：2018年05月21日

5.0 ★★★★★

結城の街中、浦町で天保3年（1832年）の創業よりそのこだわりの糀（こうじ）が愛されてきた《秋葉糀味噌醸造》さんになります。。美しい水の恩恵を受けた【つむぎ味噌】は、砂糖を使わず糀をしっかりときかせた味噌です。伝統的な木桶を使用して、じっくり時間をかけて造り上げられます。良く購入する甘口の「金山寺味噌」や、繁盛みそにナス漬けをたくさん入れ、お酒のおつまみにぴったりな「繁盛なす」は、欠かすことの出来ない、お薦めの逸品です！