らーめん 壱輝

「敬老の日」の夕方、久しぶりに立ち寄りました。卓子席・小上がり席はほぼ満席という盛況。カウンター席に着き、眼前の掲示メニュー写真で目立つ「鶏油香る塩らーめん」を注文しました。到来したラーメンは縮れ中細麺で、熱々鶏油の浮く黄金色の塩清湯に浸っています。麺上の具は炙った豚バラ叉焼(厚さ約5mm)、刻みタマネギ、岩海苔、メンマに刻み青ネギ。丁寧に炊き上げたという鶏ガラと豚骨の合わせ出汁が絶妙で実に美味しい。叉焼も相変わらず美味しく、あっという間に完食でした。

この日はテイクアウトのまぜそばをいただきました。 はじめは味が濃く感じましたが、生卵をとき混ぜて食べるとマイルドになり、するするとあっという間に食べ終わってしまいました。 ごちそうさまでした。

1/3にすでに営業していました。 テイクアウトでから揚げ4個350円をオーダー。 から揚げは大きすぎず、水菜とマヨネーズが添えられつまみにも、おかずにもちょうどいい量です。

仕事場でお昼にラーメンを検索、良さげなこちらに初めてうかがいました。ほぼ満席状態でカウンターにてラーメンをオーダー。あっさりとしたスープでなかなかのお味、ごちそうさまでした。

この日はテイクアウトでまぜそばをいただきました。 はじめはあえて生卵を外し、混ぜて食べることに。 その後、生卵を入れ再度混ぜて食べる。 一度で二度美味しい。 味も量も満足です。

今回はテイクアウトで味噌つけ麺890円をオーダー。 魚介豚骨スープにほんのり辛さが加わり、美味しくいただきました。 これなら麺大盛りでもペロッといけちゃいますね。

●味噌つけ麺890円 麺は、つるつるの太麺で、 喉ごしがいいタイプ。 つけ汁は、パンチのある辛味噌。 ブレンドされた味噌に、 魚介や、海老の旨味が加わった、 豚骨スープです。

"激辛" の文字を見ると挑戦しなければならないとの本能が働き紅つけ麺を注文しました♪ 予想としては、そんなに辛くないんだろうっと思っていたのですが．．． 登場した紅つけ麺をみると、紅の文字にふさわしく、麺が赤くコーティングされています(^^) ラー油をくぐらせたのでしょう。。濃厚魚介＆辛いつけ汁と相まって結構な辛さです。 もちっとした太麺と魚粉がたっぷり投入された辛さに負けない濃厚魚介のスープで、旨さと辛さのバランスがGoodでした☆ つけ汁に入っているチャーシューがとっても柔らかくて旨い♪ 麺は250g,350g,500g と選べますが 250g でも結構なボリュームです。 350g を食べたのですが、腹がパンパンになりました。 また訪問します

辛味噌つけ麺を注文です。 魚介ベースに味噌のスープ。そんなに辛くないんだろうな〜と思ってましたが、なかなか辛くて良い感じです