NAGASHARI

今月下旬の日曜昼に初訪問すると、まだ新しく綺麗な店内はほぼ満席と言う盛況。カウンター席に着き、特製黒醤油ラーメンを注文する間にも、後客5人ほど入店し、店内の待ち椅子で待っているほどの人気です。15分ほどで漸くラーメン到来。なるほど黒醤油と称するだけに、マー油が浮いているかのようなスープの黒さが目を惹きます。結城市の蔵元「小田屋」の本たまり醤油を使用しているとか。この黒スープにストレート細麺(150g)が浸り、麺上のトッピングはつくば鶏の挽肉入りワンタン2個、黄身がゼリー状の仕上がりの味玉1個、叉焼3枚(約1cm厚の分厚い炙り豚バラ1枚、ともに5-6mm厚のレア的な豚ロースと黒胡椒がけの豚ロース各1枚)、穂先メンマ、刻みタマネギ、中央に刻み青ネギの小山。スープには独特のコクと甘みがあって実に美味しく、トッピングのワンタン・叉焼いずれも食べ応えがあって、やはりとても美味しい。全て余さず完食完飲となりました。

カウンターとテーブルの店内はきれい。 高い椅子のカウンターにて限定の冷やし担々麺を注文。 よくしめられた麺の上にはたっぷりのひき肉とネギと糸唐辛子に青菜が乗っています。 ゴマの濃いタレとラー油がよく麺にからみます。 どうしてもひき肉が残ってしまいますが、穴あきレンゲで最後までおいしく食べられます。

前々から行きたかったのですが行列で行けず、やっと食べられました。感じのいい店員さんで、お料理も素敵でした。品がある味で見た目も繊細。醤油味を食べたので次回は塩味を食べてみたいと思いました。チャーシューの炙りの香りとワンタンがとても美味しかったです。写真は無いですが、チャーハンも注文。チャーシューがたくさん入っていて、これ又美味しかったです。

●特製醤油ラーメン スープは濃厚醤油。 麺は極細タイプのやわらかめ。 特製なので、トッピングには味玉、 大きなチャーシュー、ワンタンなど。 一品一品丁寧に仕上げている中でも 特にワンタンが美味しい。 ワンタンメンでもよいくらい。 次は塩も気になるので ワンタン塩を食べてみます。

期間限定の濃厚担々麺をいただきました。 濃厚というだけあってとろみがあって、ゴマとラー油の辛みがよかったです。太めの麺もいい。 最後にライスを投入して完食です。ごちそうさまでした。