ジンホア　つくば松代店

2月下旬の日曜夜、ディナータイムとしては初めて訪れました。夜でもほぼ満席という盛況(小パーティー開催中のテーブルも)。アラカルトでサラダ風辛味前菜、ピリ辛ガーリックチャーハン、カニチャーハン、またスタンプカードサービスで三鮮焼き餃子(4個)を注文しました。前菜はは、生野菜(レタス/水菜/キュウリ/刻みトマト/カシューナッツ）に豆板醤らしき辛味ベースのドレッシングで味付けし、蒸し鶏肉と和えたもの。辛さが適切で、主菜に向けての食欲を盛り上げます。主菜はピリ辛のフライドガーリックをたっぷりトッピングした炒飯と、シンプルにカニ肉の加わった炒飯の2種。ピリ辛・・は御飯が赤茶っぽくなるほどの仕上がりで、食すと自然に発汗し、なかなか美味しいです。対してカニ・・はマイルドで正統的な炒飯という仕上がりで、これもかなり美味しい。ただ、いずれも単品では中華スープが付かないのはちょっと残念だったかな。副菜の三鮮焼き餃子は魚醤の入った独特の味わいで、いつもながらに美味しいです。

久しぶりに土曜昼に連れと再訪。Bランチ(選べる五目あんかけ(ご飯or麺)ランチセット)とともにクーポンのデザート(ピスタチオココナッツパウダーがけ胡麻団子)をいただきました(私はあんかけ麺、連れはあんかけご飯を選択)。五目あんかけ麺は、黒っぽい中華清湯に細麺が浸っており、これに熱々のとろみある五目あん(具材はバナメイエビ/豚肉/イカ/ホタテ貝柱/青梗菜/白菜/タケノコ/シメジ/エリンギ/フクロ茸)がかかっています。あんには甘みもあり、とても美味しい(五目あんかけご飯のあんも同じ内容)。これにサラダ(レタス/水菜/胡瓜/プチトマト/中華ドレがけ)、ザーサイ、杏仁豆腐(黄桃・白桃・クコの実入り)が付きます(五目あんかけご飯には掻き玉中華スープも付く)。食後のドリンクはホットコーヒー。一緒に味わった追加デザートの胡麻団子は熱々で、団子にかけられたココナッツパウダーも香ばしく、特有の味わいで美味しかったです。今回も満足でした。

また久しぶりに土曜昼に連れと再訪すると、駐車スペース1台のみで、ほぼ満席という盛況さです。期間限定の汁なし坦々麵 (数量限定ローストビーフ付)のランチセット(杏仁豆腐＋ホットコーヒー付) を注文しました (連れは前回と同じEランチ(ぷりぷりエビと彩り野菜の四川風ピリ辛炒めランチセット)をホットコーヒーで)。坦々麵はコシのある細麺が浅皿に盛られ、大きめで約3mm厚のローストビーフ2枚と生野菜(サニーレタス/水菜/プチトマト1個)が添えられています。さらに砕いたナッツがふんだんにかけられ、少量の坦々スープが麺の下に拡がっています。よく混ぜて食すると、スープは意外に辣油や花椒等の香辛料が利いていて、舌にかなりの痺れを感じるほど。ナッツが香ばしく、ローストビーフも美味しい。旨辛さにやや発汗しながら完食。食後のホットコーヒーと杏仁豆腐が良い口直しとなり、今回も満足しました。

久しぶりに土曜昼に連れと再訪し、当方はCランチ(ぷりぷりエビ入り天津丼ランチセット)を、連れはEランチ(ぷりぷりエビと彩り野菜の四川風ピリ辛炒めランチセット)をいただきました。天津丼は衣揚げした大粒の海老3尾が載った天津飯で、熱々の甘酸っぱいあんがたっぷりかけてあるもの。かなり美味しいです。これに掻き卵入りカボチャスープ、サラダ(レタス/水菜/プチトマト/和風ドレがけ)、ザーサイ、杏仁豆腐が付き、ドリンクとして自家製ハニーレモネードを選びました。連れのEランチの主皿は、大粒の衣揚げ海老と青梗菜、アスパラ、フクロ茸などが入った炒め物で、やはり美味しかったそうです。今回も満足でした。

土曜昼に再訪すると、数量限定として宍道湖産しじみ使用の大粒しじみ麺(塩味)のランチが出ていたので、これと無料クーポンによる「紅芋まん」を注文しました。しじみ麺は杏仁豆腐とドリンク(ホットorアイスコーヒー)とセット。到来した麺はしじみの出汁が良く出た旨味ある塩清湯に極細麺が浸り、具としては殻付しじみ(23殻あり)に刻み白ネギ・ワケギとシンプル。熱々で実に美味しく、完食完飲でした。杏仁豆腐は黄桃・白桃も入っていて柔らかいタイプ。サービスの紅芋まんは沖縄の菓子メーカー・御菓子御殿の紅芋餡を使用しているという、甘さ控えめのあんまんが蒸籠内で熱々。ホットコーヒーとともに味わいました。

日曜昼に連れと再訪し、Dランチ(選べる海鮮あんかけランチセット(麺or飯))を麺で、また無料クーポンの「ももまん」もいただきました。メインの海鮮あんかけ麺は旨味ある塩清湯に極細麺が浸り、海鮮(エビ/イカ)と野菜(白菜/ニンジン/タケノコ/マッシュルーム/ヤングコーン/クワイ/刻みネギ)のあんかけをかけたもの。熱々で美味しい。これにサラダ(レタス/水菜/プチトマト/和風ドレがけ)、ザーサイ、杏仁豆腐にアイスコーヒーが付き、さらに「ももまん」は蒸籠に入って熱々。今回も満足です。