中華料理 しらかば

5年半ぶりの平日昼に再訪しました。昭和の雰囲気を感じる店内には先客5人ほど(後客3人)。相変わらずメニュー多彩ですが、日替ランチ3種類(A・B・C)もあって、今回は最廉価な日替ランチC(麻婆丼+ラーメン)を注文。ラーメンは中華・台湾・醤油・味噌の中から醤油ラーメンを選び、麺は中細麺(太麺もあり)としました。到来した麻婆丼はミニ丼サイズ、醤油ラーメンは普通サイズの丼ですが、合わせると量的にはたっぷりです。麻婆丼のとろみある餡は甘味噌の味・香りが立っており、辛さ控えめで食べやすい。醤油ラーメンは、コシが殆どない中細麺が醤油清湯に浸ったもの。麺上の具は約7-8mm厚の豚ロース叉焼1枚に、白胡麻を振りかけた茹でもやし・ニンジン・刻みネギ。また、普通は白地に赤い渦巻であるところ、それが逆転した珍しいナルト1枚が添えられています。醤油清湯の出汁が良く、なかなか美味しい。たっぷりの2品で満腹となりました。

●ランチセットラーメン半チャーハン ラーメンは独特でもやしやゴマなど 元気のもとが入っています。 チャーハンは家庭的な味で 安心して食べられます。 値段もお手頃で昼時は満員です。

いつもお世話になっております。 いつ行っても、旨いの一言です。 相当いい油を使っていますよね。何を食べても胸焼けしません、 町中華ではなく本格中華なので麵類も化学調味料を使っていないので、 食後の舌のピリピリ感やのどの渇きなどありません。 安くて盛りのいい中華。 いつかはお弁当が食べたいですね。

先代の店の佇まいのままなので、札幌ラーメンのラーメン屋と勘違いしそうですが、実は中華人の主人が鉄鍋カンカン鳴らしながら作る本格中華料理店です。(化学調味料タップリの町中華ではありません)特におすすめですが一品料理はもちろんのこと、大好きなのがオイスターソースの旨味タップリの中華丼です。炒め技術が完璧で、火の通り具合が絶妙です。シャキシャキ食感がしっかり残ってます。水溶き片栗粉の具合も完璧。味付けも絶妙な餡かけで、めちゃめちゃ美味い絶品な中華丼です。おすすめします。

炒め技術が完璧で、火の通り具合が絶妙です。シャキシャキ食感がしっかり残ってます。 水溶き片栗粉の具合も完璧。味付けも絶妙な餡かけです。めちゃめちゃ美味いです。