KENJUキッチン

茨城県唯一のヴィーガンラーメン専門店と言うことで、通りかかる度に気にはなっていたお店ですが、今回昼に機会があったので立寄ってみました。先客2名。券売機で「塩クリーミー」と雑穀ご飯を選択しました。カウンター席に着き、本日のお茶のスパイシーティーなるものを飲みつつ暫く待つと配膳。丼内の目に付く具材は確かに野菜ばかりで、味玉も叉焼もありません。丼真ん中に千切りのダイコンとニンジンの小山が盛られ、その上にフライドオニオンチップが散らされています。また丼縁に沿ってはベビーリーフが敷き詰められていました。その一葉に塩麹が載せられており、どうやら混ぜて食するよう。淡黄色のポタージュスープを飲むと、どうもジャガイモ主体のポタージュのようで、塩麹の味も合って実に美味しい。これ全て野菜のみなのかと感動。中太麺を直ぐに完食。赤米や黒米の混じった雑穀ご飯をスープに投入して雑炊として全て完食完飲。久しぶりに野菜を美味しく食べたという感じでした。

双愛病院のすぐ目の前にラーメン屋…？「野菜スープ専門」の幟が気になって入店すると、意外にも男性の常連客が多くてびっくりしました。ベビーリーフ、大根、人参、フライドオニオンなどがきれいに盛り付けられたラーメンのスープを一口すすると根菜の甘味がじわっと広がって箸が進みました。肉や魚や卵は一切使っていないのに食べ応え十分のラーメン。いつもなら健康を害さないようにスープを残す自分ですが、この日ばかりは健康を考えて最後までスープを飲み干しました。「日本一罪悪感の少ないラーメン」。一食の価値ありです。

塩麹ラーメンを食べました。塩ラーメンをイメージしてたけど、全然違った、まるで、イタリアン!美味しかった。麺の茹で加減も、スープにマッチしてました。濃厚だけどヘルシーで大満足でした。

本当に美味しかったです。 スープを水筒に入れて持ち歩きたい程の絶品。普段はスープを飲まない自分が完飲してしまいました。ありがとうございます。

ここのお店のチリトマトラーメンが絶品です。中辛をオーダーしました。辛さは調節できるそうです。ざく切りのトマトも入っていて、とても美味しいです、トッピングのチーズが溶けて、スープの味が絶妙なバランスになります。