横浜家系ラーメン 武骨家 水戸エクセルみなみ店

水戸での試験受験のため、10月下旬の週末夜にJR水戸駅に寄りがてら、駅ビル内にあるこちらを初めて訪れました。店前の券売機には行列ができ、かなりの盛況です。横浜家系のお店ですが、今回はあっさり気分のため「旨塩ラーメン」を大盛にて選択。前客で混むカウンターの一角に着き、好み(麺・味・脂)を全て「普通で」と伝えます。壁にはライス終日100円食べ放題の掲示が見え、ために前客の若人の多くがライスも食しているのか・・、と合点が行きました(何しろコメ高騰の折柄、有難いね)。10分程でやや小ぶりな丼が到来。大盛でたっぷりの細麺が黄金色の塩清湯に浸っています。麺上の具は約5mm厚の豚バラ巻叉焼1枚、半熟味玉半個、板海苔1枚、太メンマに刻みネギ。塩清湯は豚・鶏ガラの出汁のようで、あっさりながら旨味があってとても美味しい。完食完飲となりました。

●醤油とんこつSP 930円 スープは、濃厚な豚骨醤油ベース。 麺は太麺ストレートで、もちもち。 トッピングには、 SPなので、チャーシュー、玉子、 ほうれん草、のりなどの、豪華版。 お馴染みの一品なので、 ショウガ、ニンニクなどで、 味変しながら、いただきました。