中華蕎麦　一無庵

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中華蕎麦　一無庵(チュウカソバイチムアン)

素材の魅力を一椀に込め、エッジを効かせた美味なるラーメン！

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > 守谷市｜ジャンル：ラーメン

取手の人気店はざまのご主人が、新しいコンセプトで贈る中華蕎麦。「食材に特化した一杯を」と考えたご主人が選んだ素材のひとつが「伊吹いりこ」。香川の小さな島、伊吹島の特産物です。このいりこ（煮干し）はとにかく鮮度と風味が良いのが特長！これを主...

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メタボンさん

投稿日：2019年12月16日

日曜夕、市内の温浴施設「いこいの郷常総」に行ったついでに久しぶりに再訪しました。限定メニュー「淡麗生姜そば塩」なるものが出ていたので、これとクーポンの味玉を注文。夜の部が始まってあまり時間が経っていないはずですが、当方の注文で本日分の限定は売切になり、盛況のようです。阿波尾鶏(踊り？)という鶏の出汁に多量の擦りおろし生姜が加わり、これを塩ダレで味付けした清湯に中細麺が浸っています。具材は、柔らかくボリュームのある鶏モモ肉叉焼2枚、刻みタマネギにメンマ。これに追加の黄身が流れ出す半熟味玉1個。清湯が熱々な上に、擦りおろし生姜の辛味で身体の芯から温まるとともに、鶏の旨味が実に美味しい逸品。完食完飲でした。

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