小澤糀店

今月下旬の日曜夕、道の駅まくらがの里こがを訪れた際に、こちらのお店の「青唐辛子みそ」が館内直売所で販売されていたので、試みに購入しました。米糀と麦糀を使用し、青唐辛子と砂糖が加わっているので、ピリ辛さとともに甘さも感じる美味しい嘗め味噌でした。熱々ご飯にこの味噌を少量載せて味わうと、ピリ辛により食がかなり進む感じです。