つけ蕎麦 安曇野 荒川沖

土浦市に仕事に来たら安曇野さんにお昼ご飯はと言うくらい好きで、今日は同僚を連れて来ました。太めの蕎麦と美味しいつけ汁に絶賛していました。

平日昼、かなり久しぶりに再訪しました。ほぼ満席という盛況は相変わらず。店奥のカウンター席に着くと、アクリル仕切り板が設置されていました。また、現在は昼営業(11~14時)のみで、配膳が遅れる場合もある旨の貼り紙が目に付き、昨今の人手不足を改めて思い知らされます。平日のお得なセットメニューがあり、納豆そば(小ライス・お新香付)を注文。先に来た蕎麦茶とやや大きめの皿に盛られたお新香(白菜・カブ・ニンジンの浅漬)をいただきながら、30分近く待って、漸く平膳到来。大きな鉢に極太の田舎蕎麦(量は中盛り)が盛られ、その上に納豆・大根おろし・切り海苔・刻み長ネギ・ワカメ・揚げ玉(お店では「天かす」とは言わないとのこと)が載り、さらに中央に生卵黄1個が落としてあります。これに蕎麦つゆをぶっかけか？と思いきや、冷つゆは既に蕎麦の下に。なおセットの小ライスは極小盛です。蕎麦と具材、冷つゆをよく混ぜて食すと、極太蕎麦は歯応え良く、また甘めながら蕎麦つゆも実に美味しい。途中、カウンター上の揚げ玉も追加して蕎麦完食。さらに備えられているポットの極濃厚蕎麦湯を注ぎ、納豆・大根おろし等の具、つゆも余さず味わって満腹となりました。

蕎麦は太くて賛否別れると思うけど、蕎麦粉の香りもしてこのモチモチ感は、他と比較しても面白い旨さ！ 細い蕎麦好きな私も、これはこれで有り そーゆージャンルの蕎麦として認めてる！そして地域で長年愛されてるのは素晴らしい！ 豚汁の旨味がすごい！豚肉の甘さもすごい！ 麺が太くても汁の味がしっかり絡む！ 親子丼の卵のコク、鶏肉、汁とマッチしてて親子丼が好きになる！ 蕎麦湯は、素晴らしいトロミ！ あえて蕎麦粉を溶かす工夫をされているのかな？ 接客されてるお婆ちゃまも可愛らしくて素敵 子供のおうどんは優先して出してくれる配慮も有り難し 日曜お昼は30分待ちました！

700円の週変わりセットがコストパフォーマンス抜群、でもおすすめは実はカツ丼です。本当に美味しいです。

昼にまた訪れましたが、近辺の人にはことさら人気のようで先客7名待ちの盛況。本日は暑いこともあり、季節限定のKINOKOカレー汁でそばがき蕎麦を注文しました。「そばがき蕎麦」とは、店の能書によれば、石臼で挽いた細かい蕎麦粉を独自配合し、太く弾力がありながら柔らかい特徴のある蕎麦のことだそう。サイズが小・中・得・大名とあるので「得」を選びました。店内は満員でもあり、茹で上げに時間のかかる太い蕎麦ということもあってか、先に置かれた蕎麦茶とやや大盛の漬物(キャベツとカブの浅漬)をつまみつつ、だいぶ待ってからの配膳となりました。カレー汁ハネ防止のためのエプロンも付いて来ます。せいろは優に2人分の盛りはある極太田舎蕎麦で、待った甲斐がありました。KINOKOカレー汁の具はシメジ、舞茸、タマネギ、油揚げに鶏肉で、別小皿の刻みネギと卓子上の揚げ玉を追加。蕎麦量があっても全く飽きが来ずに美味しく完食。最後は卓子上の卓子上のポットに入った極濃厚な蕎麦湯で〆。

ネットでみて初めて伺いました。メニューなどからみて、こちらのお店はせいろそばに好みのつけ汁を合わせるというのが基本なんだろうと思いますが、丼物と蕎麦のセット800円が日替わりで700円となるそば定食をお願いしました。この日は野菜天丼と蕎麦は温と冷が選べるので、冷たい蕎麦をお願いしました。天丼は器が大きく、舞茸、サツマイモ、かぼちゃ、オクラなどボリュミー。蕎麦は、太い田舎蕎麦の冷したぬき。サラダ、味噌汁、漬物が付きます。夕方になってもお腹が空かないくらいボリュームがありました。