株式会社新関フードサービス　新関ファーム

また土曜昼に連れと再訪しましたが、相変わらずほぼ満席と盛況です。しばらく待ってから卓子席へ。今回は自然薯牡蛎フライ御膳(ご飯は麦飯を選択)にクータクーポンでホットコーヒーを注文。主皿には大ぶりの広島産牡蛎フライ5粒に千切りキャベツが添えられ、マヨネーズと和辛子が付いています。味付けはタルタルソースでなく普通の中濃ソース。小鉢には蓮根・ニンジン・タマネギのピリ辛煮。これにいつもの擂り鉢に入った自然薯、麦飯、味噌汁(ワカメ/油揚げ)に漬物(カブの柴漬)が付きます。特製タレを自然薯に廻しがけてかき混ぜると、相変わらず美味しい。牡蛎フライは粒が大きく柔らかでこれまた美味しい。完食後には〆のホットコーヒー(アメリカンか大きいマグカップにたっぷり)で再び寛ぎました。

土曜昼に連れと再訪。オープンから1ヶ月ですが、前回同様ほぼ満席と盛況です。座敷間に案内され、私は自然薯焼き魚御膳(焼き魚はアジ・サバ・ホッケよりホッケ、ご飯はコシヒカリ・麦飯より麦飯を選択)、連れは自然薯アジフライ御膳(麦飯)、それにクータクーポンでホットコーヒーを注文。開店当初と違い手際よく早く配膳されました。平膳上の擂り鉢には摺ってアオサをかけた自然薯、主皿には約20cm長で肉厚の焼きホッケ1枚にダイコンおろしが添えられています。また切り干し大根の小鉢、麦飯、あさり味噌汁に漬物(タクアン昆布)小皿が載っています。特製タレを自然薯に廻しがけてかき混ぜると、やはり強い粘りを感じ、その食感・味わいとても良いです。焼きホッケは脂がのって実に美味しい。連れのアジフライは2枚で幅・長さ約10cmで肉厚。1枚分けてもらうと熱々、旬も近いせいかやはり脂がのっていて美味しいです。完食後、〆のホットコーヒーで寛ぎました。

自然薯栽培・販売の新関ファーム経営の自然薯料理・福々亭が移転オープンした当日昼に、連れと初めて訪れました。開店祝いのスタンド花が多く飾られる中、お客も大勢詰めかけ、ほぼ満席と盛況。座敷席に通されメニューを見ると、ランチメニューも用意されているようですが、これは平日(火～金)のみとのこと。自然薯爆弾御膳を注文しました。開店初日・満席状態ということもあり、30分以上待ってようやく配膳されたのは、まあご愛敬かと。御膳には自然薯爆弾(自然薯の上にマグロ赤身/ネギトロ/生卵黄/納豆/刻みオクラ/切り海苔/山葵が載る)の鉢、切り干し大根の小鉢、ご飯(麦飯か自家製コシヒカリ米の選択で麦飯を選ぶ)、あさり味噌汁に胡瓜浅漬の小皿が載っています。自然薯爆弾の鉢に生醤油を廻しがけ、かき混ぜようとしますが、自然薯の粘りが強力でなかなか容易でないです。この自然薯爆弾を麦飯上にかけて頬張ると、自然薯独特の食感と味わいがとても良く、実に美味しくいただけました。ただ麦飯の量はちょっと少なめなので、大盛が出来るとなお良いです。