らーめん こうや

ネギ醤油大盛りをいただきました。 スープがもう少しインパクトが欲しいような気もしますが美味しいです。チャーシューも柔らかく麺もつるつるで良い。いつも醤油か味噌でしたが今度は使用いただきたいと思います。

寒い日のお昼に訪問。 ねぎチャーシュー麺、醤油をいただきました。 花びらのようにどんぶり1周チャーシューで覆われ中央の白髪ねぎが雄しべのよう。 スープ、麺、チャーシュー、ネギのバランスが良く、一度に頬張ると旨さ倍増！ おいしくいただき、体がポカポカになりました。

●らーめんしお620円 塩味スープだが、透明感はなく、 とろみのある、濃厚スープ。 麺は中太麺のやわらかめ。 トッピングには、 固めのチャーシューが、三枚。 イメージが、通常の塩らーめんとは違い、 塩味のらーめんといったところ。

こうやさんでは、いつもラーメンだったので、今回は、つけ麺にしました。 つけ汁の中に具材があり、中でもチャーシューがトロトロでおいしかった、ほんの少し酸味のきいたつけ汁と麺との相性も良く、ズルズルと。 最後のスープ割りがまたおいしかった。 完食です。

水戸のミタニ社製の細縮れ麺は，インパクトはないが懐かしい味わい。豚骨と野菜の旨味がしっかりと効いた豚骨魚介スープは，それほどしつこくないホッとする味。たれが，醤油，塩，味噌から選べ，それぞれの味わいを楽しめる。具はシンプルだが，リーズナブルな価格でもチャーシューが３枚乗るのはうれしい。ご店主はとても穏やかな方で，その人格が表れているような優しい味わいのラーメンだ。