らあめん喜元門 サイエンス大通り店口コミ・評価【いばナビ】紹介ページを見る

メニュー豊富でハズレも無いが、食券を購入する前にメニューの詳細が分からないのでどれにするか迷ってしまいます。
食券販売機に並ぶ前にメニューの詳細を知りたいところで...

平日でしたがお昼時と言うこともありサラリーマンの方が多く見られ少し並んでいました。御座敷もあるので赤ちゃんを連れていてもゆっくり食べられました。

かなり久しぶりに平日夜に再訪すると、待ち客5人と相変わらずの人気です。このお店発祥と言われる「真空そば」を初めて注文しました。減圧鍋(いわゆる真空鍋)で豚骨/鶏/魚介を炊き出してスープ調製しているから真空そばと言うとのこと。選べるチャーシュ...

また久しぶりに夜再訪。今夜は幸いにも比較的空いてます。鶏白湯黒＋店主めしを注文。選べるチャーシュー5種からローストをと思ったら、残念ながら品切れ。よって、吊し焼きで香ばしいという約6-7mm厚の直火焼を選び、約5mm厚の低温チャーシューとの...

初来店で名古屋コーチン鶏そば塩と まかない飯 を食べました。
最近淡麗系のラーメンばかり食べています。...

かなり久しぶりに夜に再訪し、今回は煮干強者(つわもの)塩を食しました。5種のチャーシューからは炭火でじっくりゆっくり4時間かけて焼き、旨味を閉じ込めたという炭火焼チャーシューを初めて選択。具はこの約8-10mm厚のチャーシュー2枚に海苔1枚...

真空ラーメンは真空鍋という特殊な鍋でスープを作ったものだそうです。
チャーシューは、どのラーメンも5種類のチャーシューから選べます。

久しぶりに昼に訪れましたが、ほぼ満席で相変わらずの人気です。今回は期間限定のあご出汁を注文し、選べるチャーシューは香ばしく炙って柔らかく食べやすいというバラチャーシューを選択。具は約6-8mm厚のチャーシュー1枚、海苔1枚、メンマに刻みネギ...

昼に再訪し、限定の鯛白湯を食しました。選べるチャーシューは吊し焼きで香ばしく仕上げられたという直火焼チャーシューを選択。具は約7~8mm厚の直火焼チャーシュー1枚の他に鶏チャーシュー1枚、海苔1枚、刻み青ネギと刻みタマネギ。スープはとにかく...

今回は芳醇煮干塩を食しました。選べるチャーシューは本来の旨味が感じられるというローストチャーシューを選択。具はチャーシュー1枚、海苔1枚、メンマ、白髪ネギと刻みネギ。塩スープは煮干の香りが強い黄金色の清湯で、煮干油も浮き熱々です。前回食べた...