らあめん喜元門 サイエンス大通り店口コミ・評価(No.35237)【いばナビ】紹介ページを見る

また久しぶりに夜再訪。今夜は幸いにも比較的空いてます。鶏白湯黒＋店主めしを注文。選べるチャーシュー5種からローストをと思ったら、残念ながら品切れ。よって、吊し焼きで香ばしいという約6-7mm厚の直火焼を選び、約5mm厚の低温チャーシューとの組合せとなりました。他の具は刻みタマネギ、青ネギに海苔1枚。濃厚・クリーミーな熱いスープの上に黒マー油が浮き、焦がしニンニクの香りと味わいがまた格別です。店主めしは、小ライスに小さめの直火焼チャーシュー3枚を載せ青ネギをトッピングしたもの。味付けの醤油ダレで美味しく食しました。