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とんかつ与作 (トンカツヨサク)
仕込みにかける手間が味に出る!当たり前のとんかつが当たり前のように旨い店
土浦駅から徒歩3分。昼時になれば常連客でごったがえす人気の店『とんかつ与作』。この場所に開業して30余年の老舗とんかつ屋です。人気はもちろん、自慢の「ロースカツ定食」。当店で使うのは厳選した豚肉。銘柄にこだわらない代わりに、部位にはこだわり、選りすぐったものだけを使います。美味しさは仕込みの手間で大きく変わるもの。ただ、肉を包丁で叩くだけでなく、しっかり切り込みをいれスジ切りのふた手間!! これが美味しさの下支えになっています。そんなスジ切りを細かく行っているからこそ、「与作のとんかつは冷めても柔らかくて美味しい!」と評判です。
エリア | 県南 >土浦市 >土浦駅周辺 |
---|---|
ジャンル |
グルメ
>和食
>とんかつ
|
評価 |
4.0
(2件)
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