本格和風レストラン 一乃房

8月末にホテルニューつたやに宿泊した際、ロビー階にあるこちらで夕食を摂りました。海鮮等の和食を中心としたレストラン(イタリアンメニューは現時点で無くなっていた)です。店内の随所に名のありそうな陶磁器が飾ってあり、とても落ち着いた雰囲気。卓子席のみのようです。まずは晩酌。焼鳥(塩ネギ間)を肴に筑西の地酒・来福を冷やで味わいました。切子の徳利・猪口が目に涼やか。次いで食事の「お刺身膳」に境の地酒・徳正宗(上撰)の冷やを合わせました。主皿の刺身盛りはマグロ(中トロ?)・サーモン・ネギトロ・柳ダコ・ヒラマサ・スズキ(?)で、付合せにカッパ・カイワレ・紫タマネギ・紅タデ・蝶の飾り切りニンジンが添えられています。これに大盛ご飯、なめこ赤だし(なめこ/豆腐/刻み青菜)、香の物(タクアン/キュウリ柴漬/山ゴボウ漬)にほうじ茶。旨い冷酒で刺身を美味しく味わいつつ、独りゆっくりすることできました。