磯蔵酒造

こちらの酒造店の「稲里純米・石透水仕込み」を家呑み用としてスーパーで購入しました。精米歩合65%、原料米はひたち錦100%の模様。米の旨味がよく感じられ、常温やぬる燗がお勧めと言うことですが、冷酒としても普通に呑みやすいです。

笠間の地酒銘柄として知られたこちらの「稲里・生貯蔵酒」を家呑み用としてスーパーで購入。生貯蔵酒とは生酒を出荷前に火入れした酒で、生酒の時の旨味が比較的残っているようです。5年以上前に「稲里・本醸造」は販売終了となったそうですが、こちらの生貯蔵酒は同じ本醸造規格だそう。それほど辛口でなく、晩酌用として普通に呑みやすいです。

4月に「ちょっ蔵新酒を祝う会」が催されたので行ってきました。 会場はもっと広いのか思いましたが、人数が多かったのか座るところもないくらいの盛況振りです。 入蔵料を払いますが、記念酒とぐい飲み付きなので損はしません。 イベントも楽しく、お酒やつまみ（有料）もあります。 以前呑んだことがある「石透水」がおいしかったです。