めん処蔵屋

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めん処蔵屋(クラヤ)

手間をかけ、素材を活かした常陸秋そば

口コミ・評価一覧

エリア：県西 > 古河市｜ジャンル：うどん・そば , ラーメン

古河市・柳橋にある『蔵屋』では、古河産の常陸秋そばが味わえます。手打ちの蕎麦は、その日の天気や気温・湿度によって加える水の量を微調整します。細くてもコシがあり、甘みを含んだ蕎麦が自慢です。蕎麦と、鰹節が効いたつゆが丁度良く引き立てあう絶妙...

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のりおマンさん (20代/男性)

投稿日：2015年01月20日

この店は手打ちそば･うどん屋なんですが､手打ちラーメンも提供しているお店｡
またスープがラーメン用で､麺がそばと言うそばラーメンと言った物もあります｡
スープは鶏ガラや豚骨､さらに鰹節などを使用｡
さっぱりとした味ですが､鰹節の甘みもきいたコクの深い味わいです｡
麺は打ち立ての麺で､青竹で打たれた麺は柔らかく､スープとの相性も抜群｡
チャーシューは2枚で､非常に柔らかく箸で簡単に崩せますし味もちょうどいいです｡
メンマはそばつゆで煮込んだもので､甘い味で美味しいと思います｡
こんなお店は他にないかと思います｡

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