支那そば 一麺

「塩ワンタンメンがおいしいよ」と知人に言われるがままに注文すると、ふわふわのワンタンにやさしい味のスープ、とてもおいしかったです。次は別の味のラーメンや餃子を注文してみたいです。

久しぶりに夜に再訪し、塩贅沢盛り(麺大盛り)をいただきました。黄金色の清湯は熱々で、味わいも実に上品ですっきりしてます。具は約5mm厚の豚叉焼3枚、名古屋コーチンの半熟味玉1個、肉入りワンタン3個、海苔2枚、メンマ、フライドオニオン、水菜、それに刻み青ネギは多め。細麺大盛ですが、鶏の清湯が相変わらず美味なので完食完飲でした。

何度か伺っています。塩　醤油共に澄んだあっさりスープですが鶏の出汁の旨味が感じられとても旨い。麺もこのスープに合う細めののど越しのよい物。このシンプルイズベスト的なラーメンは私には貴重な存在ですね。

夜に再訪して正油ワンタンメンとミニチャーシュー丼を食しました。スープは透明感ある塩スープと違って、ごく普通に見える醤油スープですが、鶏の旨味がやはり強く感じられて美味しいです。具はワンタン5個に厚さ約5mmの豚チャーシュー1枚、海苔1枚、メンマに刻み九条ネギ。ミニチャーシュー丼は刻んだ豚チャーシューに甘辛い味噌ダレがかけられ、その上に刻み九条ネギが載ってます。丼の縁近くにはマヨネーズの小山も添えられ、ご飯とチャーシューの間には刻み海苔と胡麻が散らされてました。こちらも小さいながら美味でした。

夜に再訪し塩チャーシューメンを注文しました。黄金色の透明な清湯とその味わいの上品さ・すっきりさ・旨味は変わらないですが、具は前回食べた塩チャーシューワンタンメンからワンタン5個がなくなった内容(豚叉焼3枚、メンマ、フライドオニオン、刻み水菜、刻みネギ)。価格差がわずかなので、塩チャーシューワンタンメンにするのがはるかにお得と感じました(注文時に「それでいいの？」と訊き返す店の人の真意がわかったような)。

久し振りに昼に再訪。ここでの選択はやはり塩ワンタンメンですが、今回はやや贅沢に塩チャーシューワンタンメン。これに九条ネギ(正油・・なら初めから具として載っているとのこと)を追加注文。黄金色の透明な清湯とその味わいの上品さ・すっきりさ・旨味は相変わらず。具はワンタン5個、厚さ5~6mmの厚切豚叉焼3枚、メンマ、フライドオニオン、刻み水菜、九条ネギと刻みネギ。しかし今回も餃子を注文し損なって次の機会へ。

下広岡店の姉妹店ですが、こちらの方が店内は広い。カウンターだけでなく、小上がりの座敷もあります。昼に伺いましたが、やはり塩ワンタンメンを大盛で注文。黄味を帯びた透明なスープとその味わいの上品さ・すっきりさ・鶏ガラ由来の旨味も、姉妹店と同様。具はワンタン、叉焼１枚、メンマ、フライドオニオン、刻み水菜、それにネギ。あっさりには細麺がよく合います。ただ、今回も餃子まで食べるに至らず、次回の機会に。

塩ワンタンメンがこの店の売りです スープは店主が厳選した塩を使用し､名古屋コーチンとつくばの地鶏から出汁をとります 見た目は透き通ったスープだが､味もさっぱりした上品な味 麺は細縮れ麺で､柔らかくスープとの相性も抜群 ワンタンは具にカキ油やオイスターソースなどで味付けした名古屋コーチンが包んでありもちろん手作り ワンタンは､肉も多めでツルンとした食感がgood チャーシューは阿武隈高原豚を使った､ロースチャーシュー 厚みは普通だが､かたさがちょうど良く食感もいい 全体的に透き通るさっぱりとした味は､老若男女誰でも食べやすいラーメンだと思います

さっぱりしていて、食べやすいです。 塩ならここか、「きらく」がお気に入りです。 何度か行きました。 ワンタンメンがおいしいです。 また行きたいです！