中華そば ことぶきや

一時，店主の体調不良のため休業していたが再開したので訪問。全てカウンター席になり，１席に１つＩＨヒーターが完備された。塩つけ麺800円を注文。300ｇまで総額なのでそれをお願いした。まずつけ汁が提供され，ＩＨヒーターで温めながら待つ。きれいにそろえられた自家製極太麺は単体で食べると非常に旨い麺であることが分かる。つけ汁は粘度が少なく，極太麺へのからみはさほど良くないが，具材に助けられて何とか絡んでくる。つけ汁はシャバでもかなり濃厚な旨味。鶏を中心とした動物系と魚介のバランスがいい。白濁した鶏白湯スープで割り，ヒーターで再加熱すれば，最後まで熱々の割りスープをいただける。復活は非常にうれしい。

一時休業してましたが､10月満を持して復活しました(・∀・) 店内にはIHヒーターがついており､つけめんの器を温めることが可能となりました｡ もちろん味は文句無しです(^o^)

私たちのはいったすぐあとに、外に行列ができていました。こってりめのスープなので、好みが別れる味かもしれません。お店はとてもせまいです。

2012年のしめラーを食べに大晦日にお邪魔しました。塩つけめんは初めてでしたが、クリーミーで口に広がる甘みと風味が心地よく、次回も同じ物をオーダーしそうです。並んでから着丼まで約1時間と待ちましたが、一口ラーメンをすすると、そんなことも忘れてしまう程、堪能しました。丁寧に作っているご主人とお店の方の接客態度も素晴らしいです。

つけ麺大盛り（780円）。いつも行列ができています。並ぶこと20分。つけ麺を食べるのはことぶきやが2回目。スープは味が深くとてもおいしい。麺は丸みを帯びた感じで歯ごたえがありすぎます。食べ終わる頃にはあごが疲れるくらい（笑）。ついてくるライムを足すとさわやかになり、最後のスープ割がすっきりとおいしく感じました。

信じられないほど、定休日以外の臨時休業によく当たります。ここ３年で６回…、四年食べられてません…。 地元ならまた来週と言えますが、ラーメン代の何倍も交通費がかかるお客のことも考えて欲しい。

ここの店はよく行列ができています。つけめんしか食べたことがありませんが、食べている途中でライムを搾ったり、魚介粉末をプラスしたり、１杯で３度たのしめます！余談ですが、内装は店長のセンスの良さが伺えます。

大学時代から通っています。 つけ麺の美味しさは半端ないです！ 途中で魚粉を入れることで違う味も楽しめちゃいます！ 並んでも食べる価値十分です！

いつも行列が出来ていますが、ここは行列に並んででも食べる価値が有る店だと思います。 自家製麺なのでつけ麺もお薦めですが、私はこの店の塩も好物です♪ 臨時休業や麺切れ終了の可能性もあるので注意が必要です。