麺や虎ノ道

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麺や虎ノ道(メンヤトラノミチ)

進化を続ける濃厚系！複雑に重なり合った旨味が広がる丁寧な一杯！！

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > ひたちなか市｜ジャンル：ラーメン , つけめん

鶏の旨味が濃縮した濃厚なスープが自慢のつけ麺と熟成ラーメンが店の看板メニュー！鶏ガラをメインで使っているにも関わらず、白濁するまで強火で炊き上げたスープは旨味が強いのに、意外なほど後口はあっさり。鶏の旨味をより出す工夫として、ロングモミジ...

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茨.拉.Clubさん

投稿日：2013年10月21日

最近のレギュラーでお薦めなのが「和牛そば」。牛骨で出汁をていねいに取り，牛臭さを極力抑え，牛の旨味を最大限に抽出した，上品かつ濃厚な旨味をもつ清湯スープに仕上げている。都内の有名な牛骨のお店にも決して引けを取らない。限定も数多く出していて，入り口に出される限定ボードを見るのが楽しみ。最近はチャーシューが選択制になり，バラ，炭焼き，鶏から選べるのもうれしい。

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