割烹 一の矢

かなり久しぶりに土曜昼に再訪。冬場恒例で提供されている一人鍋のシーズンも終わりに近いので、今回は「北海鍋定食」をいただきました。小ステンレス鍋にタラとサケの切り身、牡蠣、ホタテ、豆腐、エノキ、白菜、三ツ葉、ネギにうどんが入り、バターを含んだ白味噌スープで煮込んでいます。下からトロ火で加熱しているので熱々、バターで甘さが際立つスープがかなり良いです。白飯、味噌汁(豆腐/ワカメ)、付出しはアオサなのか海藻を含んだ甘い煮こごり、それと香の物(タクアン/紫蘇の実/白菜浅漬)です。食後はいつものサービスのホットコーヒーで寛ぎました。

また久し振りに日曜昼に訪れ、いつものサービスB定食を注文。今回は近海本マグロ刺身(赤身3切とトロ2切)、いか野菜炒め(いか/キャベツ/ニンニクの芽/サヤエンドウ/ニンジン/タマネギの醤油ダレ炒め)、アユ塩焼(1尾、大根おろし添え)、あさりバター汁(殻付あさりの醤油すまし汁)、結構珍しいホヤの煮付け(醤油ベースの出汁で煮た刻みホヤ。花鰹添え)。これに丼飯と漬物(白菜とニンジンの浅漬/白菜と青菜のピリ辛漬)が付きます。相変わらず皿数が多く美味しい(ホヤはやや苦く好悪分かれるところ)。食後は例によりサービスのホットコーヒーで〆でした。

びっくり丼というデカ盛りメニューがある。数々の有名人やユーチューバーが挑戦する人気ぶり。ランチなどもリーズナブルな価格で豪華な定食が食べられる

お気に入りのお店ですが、久し振りに行って来ました。 晩秋シリーズの中から、松茸土瓶蒸しとキノコごはんに刺身の定食を注文。 美味しくて完食。

かなり久しぶりの平日夜に訪れ、季節限定の秋定食(No.1)を注文しました。内容は金目鯛一夜干し焼、やわらか角煮、なめこおろし、山菜和えもので、これにご飯、味噌汁(豆腐/ジャガイモ)と香の物(胡瓜たまり漬/はぐら瓜の鉄砲漬/ニンジン浅漬)が付いています。主皿の金目鯛は一尾開きで差し渡し約20cm。これに葉生姜の味噌添えと大根おろしが添えられています。焼きが良くて美味。刻みネギをトッピングした角煮(3個)は甘辛く煮付けられ、脂身が多いこともあって柔らか。なめこおろしはごく普通のもの。山菜はワラビ、タケノコとキクラゲの煮物に花鰹を散らしています。相変わらず皿数が多く美味しくいただきました。

さんま定食、松茸ごはん、栗ごはん。 秋を感じるメニューが出てました。 日替わりと秋シリーズもいいね。 迷いますね。

また久し振りに日曜昼に訪れ、サービスB定食を食しました。この日はマグロ刺身(赤身5切)、ちょっと珍しい飛魚フライ(3個)＋キャベツ/ミニトマト/水菜のサラダ(イタリアンドレ)、豚角煮(3個)の刻みネギ載せ、ほうれん草の胡黒麻和え。これにいつものように丼飯、味噌汁(豆腐/キャベツ)と漬物(キャベツ浅漬/ニンジン/カブ)が付いています。相変わらず皿数が多く美味しい。食後はサービスのホットコーヒーで〆。