めん処　笑家

メンドコロワラヤ

「鴨」が主役のラーメン店　お酒に合う一品料理も♪

3.8 ★★★ ☆☆ 総数15 （4件）

「鴨」を主役に据えた笑家。鴨の風味引き立つ一杯を求め、2～3年試行錯誤したという味わいは極々あっさりで上品。余計なものは極力省き、スープの主な材料は鴨ガラ、鴨の首皮、葱の葉身。丁寧に引き出した鴨の味を殺さず生かす、カエシにも試行錯誤。平塚製麺の、シンプルながら風味のある麺を合わせています。老若男女に愛される一杯です。

チャーシューももちろん鴨肉。ミニ鴨チャーシュー丼350円

住所	〒306-0635 茨城県坂東市小泉976-5
アクセス	常磐自動車道「谷和原IC」より車で約20分
電話番号	0297-21-2760
営業時間	11:30 ～ 14:30 17:30 ～ 22:00
定休日	月曜、第一火曜、年末年始
お店のSNS	Instagramはこちらから

アクセス

ひとこと
メッセージ

丁寧は当たり前、一杯一杯気持ちを込めて作っています！

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最新クチコミ

メタボン

投稿日：2024年06月04日

5.0 ★★★★★

土曜夕方にさしま健康交流センター「遊楽里」での入浴がてら、初めて立ち寄ってみました。夜営業の開店直後のため、先客無しの独りのみ。カウンター・卓子・小上がり席がありますが、当然ながらカウンター席に着きます。鴨系ラーメンが売りの店なので「鴨しお」と追加トッピングのワンタンを口頭注文。間もなく到来した丼には黄金色の塩清湯が張られ、縮れ中細麺(140g)が浸っています。麺上の具は、皮付きの鴨叉焼(約5mm厚)2枚になぜか豚ロース叉焼(3-4mm厚)1枚が加わっています。これに追加の鶏肉入りワンタン8個、水菜、メンマ、刻みネギ、さらにアクセントとして糸唐辛子が中央にトッピングされています。鴨出汁使用と言う塩清湯はマイルド、品のある味わいで実に美味しく、鴨叉焼は食べ応えがあり、ワンタンはツルッとした食感が程良く、完食完飲となりました。会計時に口直しのキャンディサービスがあったのもちょっと嬉しい。