こだわりらーめん ゆきむら亭 つくば西店

今月中旬の平日昼に再訪。期間限定メニューの「麻辣豚バラ麺」に、おじや用の小ごはんとクーポン味玉を注文しました。到来したラーメンは中太麺が醤油清湯に浸るもので、麺上には赤唐辛子等をたっぷり纏っていかにも辛そうな豚バラ肉とともに、もやしや大きめカットのネギが載っています。黄身が半液状の仕上がりの味玉は別皿提供。味玉をラーメンに投入し、麺上の赤唐辛子等をスープに混ぜ込むように軽くかき回してから啜ると、見た目ほどは辛くなく、結構旨味もあってかなり美味しい。山椒の香りも感じます。また豚バラ肉は単なる茹で肉でなく、竜田揚げのような衣を纏っていて、食感も良いです。麺を完食してから小ごはんを投入し、おじやにして美味しく完食完飲。辛さで身体が温まるとともに満腹となりました。

6月末の夜、久しぶりに再訪しました。こちらのお店でもメニューがリニューアルされており、新メニュー「ワンタンめん」をサービスクーポンの焼餃子(5個)とともに注文。ワンタンめんは中太麺が醤油清湯に浸っており、麺上には肉入りワンタン5個、約5mm厚の豚バラ叉焼1枚、青梗菜、メンマに刻みネギが載っています。ワンタンには約2cm径の肉団子が入っていて食べ応えがあり、結構美味しい。焼餃子はいつもながらのものでした。