回転寿司かね㐂 土浦店

4月上旬の平日昼に再訪。いつものガリ天ぷらを先付け的に味わいつつ、4月のおすすめ「あさり汁」「スルメイカ」「大洗産のれそれ」をいただきました。スルメイカは歯応えがあるとともに、特有の旨味や甘さがあって美味しい。また「のれそれ」は穴子の稚魚という珍しいネタで、半透明な魚体の上に紅葉おろしとワケギ、ポン酢の利いたジュレがトッピングされています。甘みのあるツルっとした食感で美味しいです。この他に春らしいホタルイカ軍艦や梅しそ巻等で愉しみました。

3月上旬の平日昼に再訪。先ずは某所で貰ったサービス券で瓶詰ラムネを注文し、いつものガリ天ぷらを肴に味わいました。瓶詰ラムネの開栓の仕方を久しぶりに思い出し、その懐かしさにちょっと感動。食事では3月のおすすめ「桜鯛の昆布〆」を目玉としていただきました。桜鯛の切り身に昆布出汁が染み込んでしっとりしているとともに、トッピングされたジュレと切り昆布・梅肉の味わいが合わさってとても美味しい。この他に具たっぷりのあら汁、山いもの泪巻、いつものつぶ貝・石垣貝等をいただき、今回も満足しました。

七草の夜に伺い、1月のおすすめ「つくば産なめこ汁」「活〆金目鯛」「あおりいか」をいただきました。なめこ汁はたっぷりのなめこに油揚げ・三つ葉が加わり、相変わらず美味しい。金目鯛はしっとり・上品な味わい、大葉を挟んだあおりいかは柔らか・濃厚な旨みで、ともに実に美味しい。この他、店長おすすめのガリの天ぷらやいつもの石垣貝・つぶ貝、山いもと梅肉の手巻等をいただき、今回も満足しました。

久しぶりに平日夜に再訪です。今回は10月のおすすめである、つくば産なめこ汁と根室産秋刀魚、それに活鮑を中心に食しました。なめこ汁はたっぷりのなめこに油揚げと三つ葉が加わり、秋の味覚が味わえます。旬である秋刀魚は脂が乗っており、とても美味しい。また活鮑はコリコリと歯応えがあり、珍しい肝も添えられていて、独特の味わいでした。この他、店長おすすめのガリの天ぷら、石垣貝、山いもシャキシャキ泪巻等を愉しみ、今回も満足しました。

平日昼に再訪。8月のおすすめで今が旬の「あじ」と常磐沖産平目の昆布〆、それに涸沼産しじみ汁を味わいました。あじは旬だけに脂が載っていて美味しい。平目は身厚で弾力のある白身の歯応えが良く、昆布の旨味も滲みていてとても美味しいです。またしじみは普通のものより大きく、やはり身の食べ応えがあります。さらに定番の握り(つぶ貝等)や山いもシャキシャキ泪巻、猛暑下なので、サッパリとした、このお店独特の手巻き寿司(梅長芋)も味わい愉しみました。

また平日昼に再訪。今月6月のおすすめ、まぐろ赤身とあじを味わうとともに、店長おすすめの「ガリの天ぷら」や山イモ泪巻き、定番のつぶ貝、カレイのえんがわ、あら汁等を愉しみました。今回も満足です。

久しぶりに土曜昼に再訪。こちらのお店でもカウンター席にタブレットが設置され、タッチパネル操作で注文するようになっていました(依然、紙による注文も可能)。今回は、4月のおすすめとして「初鰹」「あおさ汁」が出ていたので、これらを注文するとともに、春の特選となっている「春の合い盛り軍艦(生しらすと桜海老)」をいただきました。また、付け合わせとして「ガリの天ぷら」や「山芋のシャキシャキ泪巻」を美味しく味わいました。

また平日昼に再訪しました。今月11月のお勧めとして出ている、あん肝軍艦、帆立稚貝のお吸い物のほか、釜揚げしらす軍艦や山芋泪巻き等を愉しみました。紅葉おろしと刻みワケギがトッピングされているあん肝は旨味ある脂が載っており、特有の味わいでとても美味しい。青菜が浮く吸い物は殻付き帆立が5,6粒入っており、塩ベースの澄まし汁が良い味。今回も満足でした。

平日昼に再訪です。今月9月のお勧めとして出ている3点、涸沼産のしじみ汁、相模湾産の炙りカマス、三陸産の真だこを中心として愉しみました。特にカマスですが、生では水っぽいそうですが、干物や炙ったのは脂の旨味が際立つようです。この他にいつものように浜名湖産生のり軍艦、つぶ貝、カレイのえんがわ等もいただき、今回も満足しました。

土曜昼に再訪してカウンター席に着くと、こちらでも例のように紙に書いての注文となります。ただ、他の姉妹店で見られたガリの容器の撤去が、このお店では無い点が良いです。今月6月のお勧めとして出ている3点、長崎県五島列島産の生あおさ(ひとえぐさ)汁、北海道苫小牧産の北寄貝、千葉県勝浦産のかつおを注文・愉しみました。生あおさ汁はたっぷりの量のあおさが良いです。北寄貝は一貫のみですが、これにひも刺身・生ワカメ・カットレモンが添えられており、普通に湯通しして赤くなった身とはまた違った食感と味わいです。かつおは厚めで歯応えある赤身が美味しい。この他に注文した浜名湖産生のり軍艦、生に近く大きめの赤えび、つぶ貝、穴子等も美味しく、今回も満足しました。